[实用新型]一种智能黄茶发酵机

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶发酵设备，特别是涉及一种智能黄茶发酵机。

背景技术

目前，很多企业都在研发茶叶发酵机，其加温方式利用锅炉蒸汽发生器产生热蒸汽，将热蒸汽通过抗高温塑料管道直接接入发酵机机体内，使得该发酵机结构复杂，投资成本高，而且操作困难，茶叶品质的稳定性差。

如专利号为201320738935.0，实用新型名称为“一种茶叶自动连续发酵机供温供湿系统”，公开了一种茶叶自动连续发酵机供温供湿系统，包括机架、传动装置、观察梯装置，所述的机架上依次设有发酵机发酵底层、发酵机发酵中层、发酵机发酵上层，在该机架内与发酵机发酵底层间设有传动装置，该传动装置与位于发酵机发酵中层的过桥轴部件、位于发酵机发酵上层的张紧部件相连；在该发酵机发酵底层、发酵机发酵中层、发酵机发酵上层内分别设有温湿度传感器部件，并通过进口管道与供温供湿系统相连，与该发酵机的供温供湿系统侧所对应的设有观察梯装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术存在的上述问题，提出一种智能黄茶发酵机。本实用新型可在黄茶茶叶发酵过程中实现自动恒温和自动加湿，使得黄茶茶叶在稳定的温度和湿度下进行转动发酵，大大提高了黄茶的闷黄品质，操作简单，可形成连续化、自动化和智能化的生产线。

本实用新型采用以下技术方案来实现：

一种智能黄茶发酵机，其特征在于：包括机体、控制柜、温控装置和加湿装置，所述机体包括机架、电机、发酵筒、筒盖和进料盖，所述发酵筒和电机安装在机架上，所述发酵筒设有可转动的发酵仓，所述发酵仓与电机连接，所述发酵仓设有多片按螺旋分布的搅拌叶，所述筒盖安装在发酵仓的密封端上，进料盖安装在发酵仓的进料端上，所述温控装置包括智能温度控制器和加热器，所述智能温度控制器与加热器连接，所述加热器安装在发酵筒下方的机架上，所述加湿装置包括智能加湿控制器、抽水泵、水箱、进水管和喷雾装置，所述智能加湿控制器分别与抽水泵和喷雾装置连接，所述智能温度控制器、智能加湿控制器、抽水泵和水箱均安装在控制柜内，所述喷雾装置安装在发酵仓内的筒盖上，喷雾装置与进水管连通，所述抽水泵安装在水箱内，所述喷雾装置通过进水管与水箱内的抽水泵连通，所述发酵仓内设有温度探测器和湿度探测器，温度探测器与智能温度控制器连接，湿度探测器与智能加湿控制器连接。

所述控制柜内设有风机，风机连接有进风管，发酵仓内的筒盖上设有出风口，进风管的出风端与出风口连通。

所述发酵筒设有排气管，发酵仓内位于排气管的进气口上设有排气扇，排气管穿过发酵筒与排气扇连通。

所述排气管为两根。

所述进料盖上设有观察孔和透明观察盖，所述透明观察盖安装在观察孔上。

所述进料盖上设有转轴，所述透明观察盖套装在转轴上。

所述发酵筒上设有存放架，存放架内存放有用于提取发酵仓内处于发酵茶叶的提取器。

还包括总控制器，所述总控制器安装在控制柜内，所述总控制器分别与智能温度控制器、智能加湿控制器连接、风机和排气扇连接。

工作原理：

茶叶发酵时，进料输送装置将茶叶从进料盖送入发酵仓内，电机带动发酵仓进行转动，启动智能温度控制器控制加热器为发酵仓内的茶叶进行加温，温度探测器实时监测发酵仓内的茶叶温度，茶叶温度高于预设温度时停止加温，茶叶温度低于预设温度时开启加温，实现循环加温；湿度探测器实时监测发酵仓内的茶叶湿度，茶叶湿度低于预设湿度时智能加湿控制器控制抽水泵和喷雾装置定时为发酵仓内的茶叶加湿，茶叶湿度高于预设湿度时停止加湿，实现智能加湿。

预设温度为110-130℃，预设湿度为8-23％；能有效保证黄茶茶叶在恒温和恒湿的环境中进行发酵和闷黄，大大增加了黄茶茶坯中消化酶的含量，保留了黄茶鲜叶中85％以上的天然营养物质，提高了黄茶的品质。

本实用新型与现有技术相比，其优点在于：

1、本实用新型可在黄茶茶叶发酵过程中实现自动恒温和自动加湿，使得黄茶茶叶在稳定的温度和湿度下进行转动发酵，大大提高了黄茶的闷黄品质，操作简单，可形成连续化、自动化和智能化的生产线。

2、本实用新型采用所述机体包括机架、电机、发酵筒、筒盖和进料盖，所述发酵筒和电机安装在机架上，所述发酵筒设有可转动的发酵仓，所述发酵仓与电机连接，所述发酵仓设有多片按螺旋分布的搅拌叶，所述筒盖安装在发酵仓的密封端上，进料盖安装在发酵仓的进料端上，发酵仓通过电机带动进行转动，多片按螺旋分布的搅拌叶保证发酵仓中的茶叶均匀分布，防止茶叶粘成团状，保证在加热时茶叶受热均匀，而且这样简便结构的发酵仓制造成本低。