[实用新型]一种卤制品紫光灯包装礼盒

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品包装技术领域，尤其是一种抑制卤制食品细菌滋生的卤制品紫光灯包装礼盒。

背景技术

卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养。

其以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。

卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞•招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。

卤制品的加工对于制品质量的好坏起主要作用，加工分为初加工与细加工两个阶段。

（1）洗涤过程：如对于整只鹅、鸭、鸡及猪肉这类原料都要经过认真的刮皮、去净绒毛污物，反复洗涤干净。（2）绰烫过程：主要去其腥膻味，一般都需冷水下锅逐渐加热、一直烫透为止（除鸡爪、猪手外）如沸水下锅原料骤然受热，使外层的蛋白质凝固阻碍热的渗透，使内部的污血不易排出。（3）走红过程：一些原料为使品相好看，需加工这工序，就是在原料表面涂上本身为有色或加热后可生成颜色的调料，如酱油、饴糖、蜂蜜、麦芽糖等，经煎或炸上色。

卤汤的调制时卤好制品的关键

（1）开始调制的卤汤其味并不是很浓，只有反复使用，其味逐渐变浓久而久之即成老卤。卤汤的保存也具有一定的讲究，每次使用后要撇净浮沫，低温保存。（2）调制卤汤的香辛料搭配也是非常重要的环节一旦使用比例不当，卤制品口感风味就会产生差异性（苦、涩味等），并且会带浓厚的药材味，影响肉味、肉感，及不稳定的风味。

目前，随着生活节奏的加快，人们通常使用各种包装盒携带卤制食品，以供需要时食用，目前市场上常见的包装盒一般通常采用纸质或者塑料制作，需要使用前将食品包装盒从开口处撕开，取出其中食物食用，一旦不能一次食用完，不能食用完的食物暴露在空气中容易粘染细菌，污染食物，造成浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能够保证卤制食品食用时细菌不会滋生的卤制品紫光灯包装礼盒。

本实用新型的目的是这样实现的：

一种卤制品紫光灯包装礼盒，具有一体式盒体1和上盖2，所述的上盖具有一圈盖沿3，所述的盒体设置有塑料板4，所述的塑料板具有与卤制品形状相匹配的放置槽5，所述的盒体底部铺设有一层保温层6，所述的塑料板上方铺设有塑料薄膜7，所述的上盖内安装有紫外线杀菌灯8。

所述的紫外线杀菌灯包括灯管以及灯头，所述灯头安装于灯管的两端，于灯头上设有电极；所述灯管包括塑料外壳、PCB板以及若干紫外线发光二极管；所述PCB板设置在外壳内；所述若干紫外线发光二极管固定在PCB板上。

所述的上盖内镶嵌有电池9，电池的两端通过导线连接在灯头的电极上。

所述若干紫外线发光二极管呈阵列排布。

所述紫外线发光二极管具体为能产生100nm 至280nm 波长的紫外线发光二极管。

相邻两紫外发光二极管之间设有间隙。

所述的塑料板的放置槽为鸡蛋形、矩形、长条形、或者形似鸡腿的形状。

所述的塑料薄膜将卤制食品密封在塑料板的放置槽内。

本实用新型的有益效果在于：

本结构在传统的包装礼盒内部设置了紫外线杀菌灯并且能够保证在打开上盖开封卤制食品后能够抑制盒体内的细菌滋生，和传统食品包装盒相比更加干净卫生。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步描述。