[实用新型]一种煮糖装置

说明书

技术领域

本实用新型属于黑糖加工领域，具体涉及一种煮糖装置。

背景技术

现有的煮糖装置，需要手工对煮锅里的糖汁进行搅拌，手工搅拌糖汁浪费人力物力，手工搅拌糖汁，糖汁受热飞溅起来容易伤到操作人员，容易造成安全事故。糖汁熬煮的过程中，需要向煮锅里面加入姜或枸杞，向煮锅里面加姜或枸杞时，若手持姜或枸杞直接投入到煮锅内，糖汁飞溅起来容易伤到手，用其他的器械将姜或枸杞投入煮锅，操作麻烦，使用不方便。煮糖过程中，煮糖的温度，糖汁里的水分含量均由工作经验丰富的人员凭经验判断，煮糖后的黑糖质量不易受控制。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型公开一种代替人工搅拌糖汁的煮糖装置。

其技术方案为：

一种煮糖装置，包括加热炉、煮糖锅、锅盖、观察窗、水分检测仪、温度检测仪、动力电机、搅拌装置；

加热炉上设置有煮糖锅，煮糖锅上设置有锅盖，锅盖上设置有观察窗、水分检测仪和温度检测仪，锅盖顶部设置有顶板，锅盖顶端的内壁上开有卡槽，锅盖顶板的边沿设置在与锅盖顶端的卡槽内，锅盖顶板上端安装有动力电机，锅盖顶板下端固定设置有搅拌装置；

所述搅拌装置包括动力杆、横梁、搅拌铲、搅拌棒，动力杆与动力电机动力输出轴固定连接，动力杆上固定设置有横梁，横梁上安装有搅拌铲，横梁下方的动力杆上设置有搅拌棒。

进一步，所述锅盖上设置有进料口。

进一步，所述锅盖上连接有升降机。

煮糖时，开启升降装置，升降装置将锅盖降下，放置在煮锅上，开启动力电机，动力电机带动顶板转动，顶板上固定安装的搅拌装置对煮锅内的糖汁进行搅拌，煮锅内煮糖的温度和湿度可以通过观察锅盖上的水分检测仪和温度检测仪得到，判断精准。通过锅盖上的观察窗能观察到煮锅内的情况；搅拌铲能翻动接近锅壁的糖汁，防止糖汁粘附在锅壁上，出现粘锅的情况。搅拌棒能将锅内的糖汁进行翻动，防止出现受热不均匀的情况，提高煮锅煮糖的效率。需要向糖汁内添加阿胶或者姜时，可以将阿胶或者姜从锅盖上的进料口投入到锅内，不需要取走锅盖，操作简单，投放方便。

采用本实用新型提供的一种煮糖装置进行煮糖装置，搅拌装置能代替人工对煮锅内的糖汁进行翻动，糖汁受热后飞溅不会烫伤工作人员，避免出现安全事故。煮糖过程中姜或阿胶能从进料口加入煮锅内，投放过程安全，投放方便。能准确的检测煮锅内的温度及糖汁的水分，提高煮糖效率，有效保证煮糖质量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构剖视图；

图3为搅拌装置结构示意图；其中，1-加热炉、2-煮糖锅、3-锅盖、4-观察窗、5-水分检测仪、6-温度检测仪、7-动力电机、8-升降机、9-搅拌装置、10-进料口、91-动力杆、92-横梁、93-搅拌铲、94-搅拌棒。

具体实施方式

如图所示，一种煮糖装置，包括加热炉1、煮糖锅2、锅盖3、观察窗4、水分检测仪5、温度检测仪6、动力电机7、搅拌装置9；

加热炉1上设置有煮糖锅2，煮糖锅2上设置有锅盖3，锅盖3上设置有观察窗4、水分检测仪5和温度检测仪6，锅盖3顶部设置有顶板，锅盖3顶端的内壁上开有卡槽，锅盖3顶板的边沿设置在与锅盖3顶端的卡槽内，锅盖3顶板上端安装有动力电机7，锅盖3顶板下端固定设置有搅拌装置9；

所述搅拌装置9包括动力杆91、横梁92、搅拌铲93、搅拌棒94，动力杆91与动力电机7动力输出轴固定连接，动力杆91上固定设置有横梁92，横梁92上安装有搅拌铲93，横梁92下方的动力杆91上设置有搅拌棒94。

进一步，所述锅盖3上设置有进料口10。

进一步，所述锅盖上连接有升降机8。