[实用新型]一种带混比器的紫薯饮品生产加工系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工系统，具体是一种带混比器的紫薯饮品生产加工系统。

背景技术

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯是有名的抗癌蔬菜，从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。其中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

由于紫薯食用价值高，全国各地都有进行紫薯饮料的开发，但在实际加工生产过程中，现有的紫薯饮料生产系统存在很大问题：所有的紫薯饮料需全部通过UHT进行蒸汽杀菌，蒸汽能耗及冰水能耗特别大，而且蒸汽杀菌时紫薯饮料的内层与外层的温度不一致，穿透较差，消毒效果不好；灌装过程中有可能有细菌进入，而在封盖后很难对瓶内的紫薯饮料进行进一步杀菌，使得其保质期缩短，影响经济效益。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种带混比器的紫薯饮品生产加工系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种带混比器的紫薯饮品生产加工系统，包括紫薯原浆罐，所述紫薯原浆罐上端设置有进料斗，所述紫薯原浆罐通过输送管依次与液泵、微波消毒装置、混比器、调味均质装置及灌装机相连；所述微波消毒装置包括消毒罐，所述输送管水平贯穿消毒罐，所述消毒罐外套装有金属防护罩，所述金属防护罩与消毒罐之间存在间隙，所述间隙内设置有变频微波源；所述变频微波源通过金属防护罩外的行波管放大器与微波发生器电连接，所述微波发生器上设有变频控制器；所述灌装机下放设置有用于输送灌装瓶的步进式输送带，所述步进式输送带左端位于灌装机下方，所述步进式输送带中部设置有压盖机，所述步进式输送带右部设置有电磁波衍射消毒装置；所述电磁波衍射消毒装置包括金属外壳本体，所述金属外壳本体外设置有电磁波发射装置，所述电磁波发射装置通过偏光器与其下方的电磁波衍射偏振器电连接，所述金属外壳本体内设置有电磁波衍射偏振器适配的一组衍射板。

作为本实用新型进一步的方案：所述输送管为保温材料制成。

作为本实用新型再进一步的方案：所述电磁波发射装置产生的高频磁场的频率为3Mc-30Mc。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：设置液泵，将紫薯原浆抽出并输送至输送管内，经过微波消毒装置时，微波发生器产生微波信号，并经行波管放大器放大后通过变频微波源输出，对输送管内的紫薯原浆进行加热消毒，该消毒方式穿透能力强，里外温度均匀，降低能耗，使细菌内外物质平衡遭到破坏，致细胞死亡，灭菌率极高，而且不产生排放污染物，避免二次污染；由于变频控制器的设置，能使输出的微波频率及功率可调，实用性强；设置混比器，将杀菌后的紫薯原浆与无菌水管内的无菌水按一定比例混合后通入调味均质装置内进行混合稀释，并在搅拌均匀后通入灌装机内；而且通过先杀菌再稀释的方式也能降低杀菌时所需的能耗，进一步节能环保；设置灌装机，实现紫薯原浆的灌装；设置步进式输送带，将灌装好的灌装瓶输送至压盖机处加盖后继续输送至电磁波衍射消毒装置处消毒，流水线式连贯多个工序，提高工作效率；设置电磁波衍射消毒装置，电磁可穿透纸质、玻璃、陶瓷等包装材质，因此可在保持包装完整的情况下完成灌装后紫薯原浆的消毒，保证消毒效果，而且消毒迅速，延长保质期；设置偏光器，能够使电磁波发射装置发出的电磁波发生偏移，能够准确射入电磁波衍射偏震器内，保证杀菌效果。