[实用新型]一种油水混合油炸机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机器技术领域，具体涉及一种油水混合油炸机。

背景技术

在食品加工中，对食品油炸是重要的加工工序，油炸的食品香甜，深受消费者的欢迎，在现在市场中占有重要地位。随着人们生活水平的提高，人们开始更注重食品的品质及营养，目前使用的油炸机，特别是连续式流水线类型的油炸机，在食品油炸时会产生大量的渣子，如果不能及时处理油内的渣子，就会降低油的品质，进而影响油炸食品的品质，而且油内的渣子经过高温加热很容易产生油烟，这些油炸过度的渣子附着在食品表面对健康不利，如果为提高油炸品质频繁换用新油又会造成用油的严重浪费。

发明内容

本实用新型的目的是：提供一种油水混合的，能够将油渣沉淀在水里，油炸效果更好的油水混合油炸机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种油水混合油炸机，包括壳体，所述壳体内设有用于处储存油水的工作腔，所述工作腔底部设有若干个用于加热油水的加热装置；

所述加热装置包括热交换管道、燃烧室、电磁阀和抽风机，所述燃烧室设置在所述工作腔底部，所述热交换管道横式平行设置在燃烧室上端,所述热交换管道的进气口连接所述燃烧室，所述热交换管道的出气口连接所述抽风机，所述燃烧室底部设有火排燃烧装置，所述火排燃烧装置连接有燃气管道，燃气管道上设置有所述电磁阀。

所述热交换管道连续弯折形成连续S型管道。

所述工作腔内还设有用于放置物料的油炸板，所述壳体上铰接有使物料完全浸泡在油内的挤压板，所述挤压板设置在所述油炸板上端；

所述挤压板的前端设有与壳体前端相匹配的把手。

所述壳体前端还设有控制加热装置的控制面板以及温控仪，所述控制面板包括工作指示灯和启闭开关。

所述壳体前端中部设有与所述工作腔连通的排油阀，所述壳体底部设有与所述工作腔连通的排水阀。

所述壳体底部四周螺接有地脚，并在壳体底部左右两侧分别设置有对称的万向轮。

本实用新型相比现有技术突出且有益的技术效果是：

本实用新型结构简单，使用方便，能有效排出油炸时产生的渣子，既保证了食品油炸的品质，又能使油炸用油重复使用，提高了油的使用价值。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图一。

图2是本实用新型的结构示意图二。

图3是本实用新型的左视剖视图。

图中：1-壳体；2-工作腔；3-热交换管道；4-燃烧室；5-电磁阀；6-抽风机；7-油炸板；8-挤压板；9-把手；10-控制面板；11-温控仪；12-工作指示灯；13-启闭开关；14-排油阀；15-排水阀；16-地脚；17-万向轮；18-火排燃烧装置；19-燃气管道。

具体实施方式

下面结合附图以具体实施例对本实用新型作进一步描述：

如图1至图3所示一种油水混合油炸机，包括壳体1，所述壳体1内设有用于处储存油水的工作腔2，所述工作腔2底部设有若干个用于加热油水的加热装置；

所述加热装置包括热交换管道3、燃烧室4、电磁阀5和抽风机6，所述燃烧室4设置在所述工作腔2底部，所述热交换管道3横式平行设置在燃烧室4上端,所述热交换管道3的进气口连接所述燃烧室4，所述热交换管道3的出气口连接所述抽风机6，所述燃烧室4底部设有火排燃烧装置18，所述火排燃烧装置18连接有燃气管道19，燃气管道19上设置有所述电磁阀5。燃烧室燃烧加热上端工作腔内的水,同时由于燃烧产生的气体携带大量热量为了回收这部分热量使用热交换管道与工作腔接触,提高换热面积,在经过排风机排除尾气,火排燃烧装置18用于燃烧,为了安全电磁阀控制燃气的进出。

所述热交换管道3连续弯折形成连续S型管道。增加废气滞留时间和与工作腔接触面积，将废气所带的热量有效地传递到工作腔内。

所述工作腔2内还设有用于放置物料的油炸板7，所述壳体上铰接有使物料完全浸泡在油内的挤压板8，所述挤压板7设置在所述油炸板8上端；使用时将油炸板7上放置带炸的食料，使得食料不会沉到底部，而挤压板8为了防止食料上浮油炸不均匀，将食料完全侵泡在油内，减少食料油炸时间，还能防止食料内的水分溅起伤人。

所述挤压板8的前端设有与壳体1前端相匹配的把手9。把手9方便油炸完毕后将挤压板8拉起。