[实用新型]一种杀菌锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及杀菌设备技术领域，特别涉及一种杀菌锅。

背景技术

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。系统使用某种介质作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水和蒸汽/空气混合物。

因此，目前公开号为CN205221262U的专利公开了一种带出料功能的卧式杀菌锅，包括杀菌锅本体，还包括两个液压底座、液压动力装置、剪叉式装置、受力板，两个液压底座对称的固定在杀菌锅本体的内壁上；两个液压底座上均设有液压千斤顶、进液管和出液管，杀菌锅本体上设有的通孔，两根进液管、出液管的一端均连接液压动力装置，两个进液管、出液管的另一端连接两个液压千斤顶；液压千斤顶与剪叉式的一端装置铰接；剪叉式装置的另一端与受力板固定连接。

该杀菌锅在合上锅盖封闭开口时，需要工作人员旋转锅盖，使得锅盖四周的凸块卡嵌在锅体上凹槽内从而实现限制锅盖从开口处转开。但是工作人员手部贴合在锅盖表面施加周向的作用力时，由于锅盖外壁比较光滑，手部容易在锅盖表面打滑，具有操作不方便的缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种杀菌锅，工作人员通过啮合部一和啮合部二能够转动锅盖，避免了发生手部打滑，有利于控制锅盖打开或者封闭锅体的开口。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种杀菌锅，包括具有开口的锅体和用于封闭开口的锅盖，所述锅盖周向设置有若干凸块，所述锅体设置有若干凹槽，锅盖绕锅体的中心轴转动实现凸块与凹槽的卡嵌和脱离，所述锅体与锅盖之间设置有用于驱动锅盖转动的啮合机构，所述啮合机构包括固定连接于锅盖且沿锅盖边缘设置的啮合部一和转动连接于锅体且与啮合部一呈啮合设置的啮合部二。

通过采用上述技术方案，工作人员对啮合部二施加作用力从而驱动啮合部一带动锅盖发生转动，由于啮合部一和啮合部二相互啮合设置，所以啮合部一和啮合部二两者不会发生打滑状况，从而有利于控制锅盖打开或者封闭锅体的开口。

本实用新型进一步设置为：所述啮合部一为固定连接于锅盖边缘的齿条，所述啮合部二为转动于锅体的转动杆和同轴固定连接于转动杆的齿轮，所述齿轮与齿条呈啮合设置，所述转动杆背离齿轮一端固定连接有驱动其转动的驱动件。

通过采用上述技术方案，驱动件驱动转动杆定轴转动从而实现齿轮驱动齿条旋转，由于齿条固定连接在锅盖上，所以在此状况下锅盖会间接的发生转动，从而实现凸块卡嵌在凹槽内或者脱离凹槽。

本实用新型进一步设置为：所述锅体和锅盖之间还设置有锁合件，所述锁合件包括开设于锅盖边缘的卡槽和转动连接于锅体且位于开口处的卡块，所述卡块与卡槽呈卡嵌配合。

通过采用上述技术方案，转动锅盖，当凸块卡嵌在凹槽内时，将卡块卡嵌在卡槽内，实现对锅盖的周向限位，防止在外力作用下发生转动致使凸块松脱于凹槽。

本实用新型进一步设置为：所述锅盖边缘固定连接有凹型块，所述卡槽为开设于凹型块的弧形槽，所述卡块为具有切口的圆形块，所述圆形块外缘与弧形槽呈贴合设置。

通过采用上述技术方案，当卡块卡嵌在卡槽内时，圆形块外缘与弧形槽呈贴合设置，达到周向固定锅盖的目的；而在具有切口一侧朝向弧形槽时，是打开锅盖的必要条件。

本实用新型进一步设置为：所述锅体固定连接有红外线检测器，锅盖边缘固定连接有挡片，所述挡片开设有通孔，红外线检测器的红外线穿设通孔。

通过采用上述技术方案，封闭锅盖后，若红外线检测器的红外线穿设通孔，则证明抿合紧密，反之则证明锅盖未转动至合适位置导致封闭不紧密。

本实用新型进一步设置为：所述锅体底面设置有平行于其轴向的支撑滑轨。

通过采用上述技术方案，支撑滑轨用于连接装载带杀菌的物件的载料框架，便于框架在支撑滑轨上滑入到锅体内，并且也便于杀菌后取出载料框架。

本实用新型进一步设置为：所述锅体底面固定连接有卡合片，所述卡合片设置于锅体位于开口处。

通过采用上述技术方案，卡合片能够与推送载料框架的推车的车斗相配合，推车的车头处也具有片状块，朝向锅体推动推车，推车车头处的片状块与卡合片相搭合，从而实现将载料框架推入锅体内时，推车不会发生摇晃。