[实用新型]盘管式蒸炖炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸炖炉，尤其是一种盘管式蒸炖炉。

背景技术

目前未有这种带蒸炖功能一体的蒸炖炉，对于大餐饮店，采用传统的锅加炖盅进行蒸炖豆浆、粥类、豆腐、云吞等，根本无法得到供应的要求，而且耗能大。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种不但可以蒸炖，而且具有能耗低的盘管式蒸炖炉。

为实现上述的目的，本实用新型的技术方案为：一种盘管式蒸炖炉，包括蒸炖室、炉膛，蒸炖室设在炉膛的上面，炉膛侧边为环形箱体结构，在环形箱体外面设有风机，在环形箱体内设有盘管加热管，盘管加热管的一端与炉膛相连通，另一端与风机相连接；在蒸炖室的侧边和底部设有密封的加热水室，在蒸炖室外围设有补水箱，补水箱的出水口与加热水室相连通；蒸汽利用管的一端与加热水室顶部相连通，蒸汽利用管的另一端伸入蒸炖室内；在蒸炖室最下端设有蒸炖物排出口，在加热水室最底端设有排水口，在加热水室上部设有止回阀。

优选的是，补水箱内设有浮球式补水装置，可以根据设定水位自动对加热水室补水。

优选的是，在加热水室的外侧面设有水位管，通过水位管可直接观察加热水室水位情况，可以实时知道加热水室的水位情况。

本实用新型采用上述结构后，采用蒸炖室与炉膛一体结构的蒸炖炉，而且在炉膛外侧环形箱体内设置盘管加热管，并且盘管加热管的一端与炉膛相连通，另一端与风机相连接，这样通过风机可以将炉膛内的火苗抽进盘管加热管，充分利用炉膛的热量对蒸炖炉进行加热，而且蒸炖炉的加热水室吸收炉膛热量，并加热水室产生蒸汽经过蒸汽利用管直接加热蒸炖室流状食物，充分利用余热。因此，本实用新型的蒸炖炉不但可以蒸炖，而且具有能耗低。特别适合大份量豆浆、粥类、豆腐、云吞等流状食物蒸炖。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图一；

图2为本实用新型立体结构示意图二；

图3为本实用新型剖面图。

图中：1蒸炖室，11加热水室，12蒸炖物排出口，2炉膛，21环形箱体，3风机，4盘管加热管，5补水箱，6蒸汽利用管，7止回阀，8水位管。

具体实施方式

如图1、2和3所示，本实用新型的盘管式蒸炖炉，包括蒸炖室1、炉膛2，蒸炖室1设在炉膛2的上面，炉膛2侧边为环形箱体21结构，在环形箱体21外面设有风机3，在环形箱体21内设有盘管加热管4，盘管加热管4的一端与炉膛2相连通，另一端与风机3相连接；在蒸炖室1的侧边和底部设有密封的加热水室11，在蒸炖室1外围设有补水箱5，补水箱5的出水口与加热水室11相连通；蒸汽利用管6的一端与加热水室11顶部相连通，蒸汽利用管6的另一端伸入蒸炖室1内；在蒸炖室1最下端设有蒸炖物排出口12，在加热水室11最底端设有排水口，在加热水室11上部设有止回阀7。补水箱5内设有浮球式补水装置。在加热水室11的外侧面设有水位管8。

本实用新型的蒸炖炉，由于采用蒸炖室1与炉膛2一体结构的蒸炖炉，而且在炉膛2外侧环形箱体21内设置盘管加热管4，并且盘管加热管4的一端与炉膛2相连通，另一端与风机3相连接，这样通过风机3可以将炉膛1内的火苗抽进盘管加热管4出来，充分利用炉膛2的热量对蒸炖室1进行加热，而且蒸炖炉的加热水室11吸收炉膛2热量，并加热水室11产生蒸汽经过蒸汽利用管6直接加热蒸炖室1流状食物，充分利用余热。因此，本实用新型的蒸炖炉不但可以蒸炖，而且具有能耗低。

本实用新型特别适合大份量豆浆、粥类、豆腐、云吞等流状食物蒸炖。

以上所述是本实用新型的优选实施方式而已，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，都不脱离本实用新型技术方案的保护范围。