[实用新型]一种鱼丸加工生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工，具体是指一种鱼丸加工生产线。

背景技术

鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。包心鱼丸就是指有馅的鱼丸，像海胆仙桃、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行，因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是各种小吃店、火锅店的招牌菜。而提高鱼丸的加工效率和鱼丸质量，有利于提高市场竞争力。因此，针对上述存在的问题的解决是本实用新型的研究目的。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种鱼丸加工生产线，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：一种鱼丸加工生产线，包括鱼丸成型装置、鱼丸蒸煮装置和鱼丸冷却装置，所述鱼丸成型装置包括球型模具，所述球型模具的一侧设有向下30-45度倾斜的送料板，所述送料板的末端下方设有所述鱼丸蒸煮装置；所述鱼丸蒸煮装置包括蒸煮池，所述蒸煮池下方设有水循环机构，蒸煮池上方设有抽风机，蒸煮池内设有向外延伸的梯形传送带；所述梯形传送带右侧设有所述鱼丸冷却装置，所述鱼丸冷却装置包括传送带，所述传送带上方设有若干台冷风机；传送带的出料端下方设有集料桶。

进一步地，所述球型模具包括上模具和下模具，所述上模具和下模具的外表面设有相互对应的半球状凹槽，上模具上端设有一进料口，所述进料口处设有一挡片，所述挡片的一侧设有动力机构；所述上模具上方设有注浆机构，所述注浆机构包括一个连接块，所述连接块的正上方设有升降气缸；连接块偏右侧的位置设有一连接通孔，所述连接通孔上端通过软管连接到外界的浆料储蓄罐，连接通孔下端通过硬管与进料口相接；所述下模具下方通过固接块铰接有一底座。

进一步地，所述蒸煮池内设有温感器，蒸煮池底部呈15-30度向下倾斜，蒸煮池池底设有若干个流水口，所述流水口在口径大小为1-2cm，流水口通过相对应的出水支管连接到所述水循环机构；所述水循环机构包括一支呈15-30度向下倾斜的水管，所述水管的出水口连接到蒸煮池的池壁上；所述水管的底部设有一个排污口，所述排污口下端设有阀门开关，水管设有排污口的右侧设有一层过滤网；所述水管的一侧设有冷水进水口，所述冷水进水口通过冷水管连接到外界的冷水源；所述水管靠近出水口处设有热水机构。

本实用新型的优点：一种鱼丸加工生产线，通过球型模具将鱼丸制作成型后，将成型鱼丸倒入下蒸煮池内；蒸煮池内设有温感器，因此，当温度低于温感器设置的温度时，热水机构会对水进行加热处理；蒸煮完毕的鱼丸从梯形传送带传送到冷却机构进行冷却处理；处理完毕后掉入传送带下方设有的集料桶内。本实用新型操作方便，鱼丸生产功能一体化，节省了人力物力，提高工作效率，适合广泛推广。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述：