[实用新型]一种振动式平板加热干燥龙眼的装置

说明书

技术领域

本实用新型属于农产品技术加工领域，特别涉及一种振动式平板加热干燥龙眼的装置。

背景技术

龙眼为多结构水果，“药食两用”的特性使其需求量大、营养和经济价值较高。在龙眼的加工贮藏过程中，干燥是其中重要的处理办法，一般以传统的热风干燥和自然晾晒工艺为主。相比于一般水果，龙眼贮存条件要求较高，因糖分较高极易腐烂，且结合其壳厚水分含量较高的特点，传统的热风干燥过程中很容易导致龙眼的营养流失，且因干燥时间过长而耗时耗能，同时龙眼的“褐变渗糖”，直接影响了产品的品质和外观品相。

龙眼产地气候一般湿润多雨，采收于七、八月份，采收量大、时间集中，种植环境温、湿度高，给采摘和加工带来了不利影响，若储藏不当，极易产生霉变，进而影响其食用及药用价值。对于龙眼这一带壳物料，传统热风干燥工艺存在传热不均、耗能较大的缺陷，加工难度较大。

针对龙眼的干燥加工研究较少，如申请号为2013103286896的一种新型龙眼干的加工方法，采用微波烘培的方式进行干燥但该方法干燥过程中，微波烘焙耗能较高，且物料内部温度难以精准控制，易使物料焦糖化。因此，亟需一种龙眼的新型加工装置。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种加工效率高、使用方便、利于快速、有效干燥龙眼的振动式平板加热干燥龙眼的装置。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种振动式平板加热干燥龙眼的装置，包括干燥箱12和控制系统7，所述装置还包括板式发热系统、振动系统和热风循环系统；其中，板式发热系统包括加热板1、板面温度传感器9和板面固定挡边12，其中，板面温度传感器9设置在加热板1上，板面固定挡边12固接在加热板1四周；

振动系统包括振动电机5和振动装置，振动电机5固接在加热板1下方，振动装置上端固接在加热板1底部，下端与干燥箱11底面固接；

热风循环系统包括进气风扇2、排气风扇4和循环风机6，其中，进气风扇2设置在干燥箱11一端的顶部，排气风扇4设置在干燥箱11的另一端，循环风机6竖直设置于干燥箱11内、进气风扇2和加热板1之间，排气风扇4与进气风扇2和循环风机6形成循环风道；

温湿度传感器3设置在干燥箱11内，温湿度传感器3与控制系统7连接；

加热板1、振动电机5、板面温度传感器9均与控制系统7连接。

振动装置包括减振弹簧9和振动支撑架10，其中，振动支撑架10固接在加热板1四角的下端面，减振弹簧8上端套在振动支撑架10上，下端与干燥箱11底面固接。

加热板1是碳纤维/碳晶加热板。

本实用新型的有益效果在于：

使用本实用新型的装置进行干燥龙眼工作，龙眼与加热板直接接触，能量传递效率较高，龙眼局部脱水后重心偏移，通过振动可以重新调节干燥部位，具有加热部位的自适应性，从而达到干燥均匀的效果。

本实用新型的装置全程通过自动化控制，可以实时记录、监控和调节环境的温、湿度，保障物料干燥条件的稳定。干燥后的龙眼营养保持较好，干燥品质稳定、品相较好、易于后期的存储运输及加工。

附图说明

图1为本实用新型的振动式平板加热干燥龙眼的装置的结构示意图，其中，箱门未示出；

图2为本实用新型的振动系统的结构示意图。

附图标记：

1加热板 2进气风扇 3温湿度传感器

4排气风扇 5振动电机 6循环风机

7控制系统 8减振弹簧 9板面温度传感器

10振动支撑架11干燥箱12板面固定挡边

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。

如图1所示，一种振动式平板加热干燥龙眼的装置，包括干燥箱11、板式发热系统、振动系统、热风循环系统和控制系统7；其中，板式发热系统、振动系统布置在干燥箱11内，控制系统7布置在干燥箱11外，干燥箱11一侧开有箱门(箱门未示出)，以便将龙眼放置于干燥箱11内。

板式发热系统包括加热板1、板面温度传感器9和板面固定挡边12，其中，板面温度传感器9设置在加热板1上，实时采集加热板1上的温度变化，板面固定挡边12固接在加热板1四周，用于防止龙眼从加热板1上掉落。

加热板1可以是普通加热板或碳纤维/碳晶加热板。

振动系统包括振动电机5和振动装置。振动电机5固接在加热板1下方。振动装置上端固接在加热板1底部，用于支撑加热板1，下端与干燥箱11底面固接。