[实用新型]一种加热均匀的翻盖式空气炸锅

权利要求书

1.一种加热均匀的翻盖式空气炸锅，包括上盖体、锅体、设置于锅体内的自动涂油装置，其特征在于，所述上盖体上设有产生定向热流的热风装置，热风装置包括加热装置及风扇，风扇设置在上盖体的中心区域，加热装置围绕风扇设置，风扇用于将热流从加热装置的四周斜向下射出烹调锅体内的大部分食物，任意一点的热流射出方向与风扇中心轴线的夹角为a，60°≥a＞5°。

2.根据权利要求1所述空气炸锅，其特征在于，所述热风装置还包括导风罩，导风罩设有出风区和回风区，出风区位于回风区的外围，加热装置位于出风区的上方，风扇位于回风区的上方，用于将热风从出风区射出并吹向食物，并使得热风从锅体中心返回至回风区，还用于再次将热风从出风区吹出实现热风反复循环。

3.根据权利要求1所述空气炸锅，其特征在于，所述自动涂油装置包括设置在锅体内的用于容纳食物及油脂的内锅，上盖体盖合于内锅上，内锅与上盖体形成烹饪腔，食物在内锅内与油脂混合。

4.根据权利要求3所述空气炸锅，其特征在于，所述自动涂油装置还包括设置在内锅内的搅拌装置，所述内锅下方设有电机，搅拌装置在电机带动下相对于内锅旋转，以搅拌食物并给食物涂覆油脂膜。

5.根据权利要求2所述空气炸锅，其特征在于，所述导风罩为罩在加热装置外侧的锥形罩，所述锥形罩下端设有出风口，所述出风口上设有带出风孔的隔离网；或者导风罩包括设置在加热装置外侧的锥形罩、以及设置在锥形罩外围的反射壁，所述锥形罩下端设有出风口，所述出风口上设有带出风孔的隔离网。

6.根据权利要求4所述空气炸锅，其特征在于，所述搅拌装置包括相对内锅转动的叶片，叶片包括偏转板、与偏转板连接的翻转板，偏转板将食物推向内锅侧壁，翻转板设有斜面，食物沿着斜面运动。

7.根据权利要求6所述空气炸锅，其特征在于，所述偏转板与翻转板形成供食物通过的V形通道，V形通道的底部设有加强筋。

8.根据权利要求1所述空气炸锅，其特征在于，所述风扇包括电机和下扇叶，下扇叶一侧设有呈直角的导风折边，下扇叶用于将加热装置上产生的热流引导至出风区，并吹向锅体内的食物，使得热流在食物及锅体的反射作用下形成发射流，反射流被下扇叶引导至回风区，下扇叶还用于将返射热流与加热装置上的热流产生的混合流引导至出风区，并将混合流吹向锅体的食物。

9.根据权利要求8所述空气炸锅，其特征在于，所述上盖体上设有与外界连通的进风口和 出风口，所述上盖体上还设有容置腔，电机设置在容置腔内，容置腔内还设有与电机连接的上扇叶，上扇叶位于下扇叶的上方并通过密封隔板隔开，上扇叶用于通过进风口将空气炸锅外面的冷风引入容置腔，并用于通过出风口把容置腔内的热量排出以给上盖体散热。

10.根据权利要求1所述空气炸锅，其特征在于，所述加热装置为环形或螺旋形卤素管；或者所述加热装置为环形或螺旋形加热管。