[实用新型]一种机械控制排气的防漏水三开门海鲜蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种海鲜蒸柜，具体是一种机械控制排气的防漏水三开门海鲜蒸柜。

背景技术

蒸柜是一种利用电能将水体加热产生蒸汽并作用在食物上以完成烹饪的一种厨房电器。海鲜蒸柜是饭店、宾馆、食堂等场所中用于加工海鲜或其它食材的一种理想设备，尤其是在沿海城市的餐厅中，为了方便快捷的给顾客提供海鲜加工，经常会使用到海鲜蒸柜。目前传统的海鲜蒸柜包括底座和柜体，在底座中烧水并使水蒸发，以此向柜体中提供水蒸汽，利用高温水蒸汽将食物蒸熟。

现有的技术中，传统的分箱式的海鲜蒸柜中采用集中供应水蒸汽，如果蒸少量的海鲜时依旧会有水蒸汽的分流，不但造成了水蒸汽的浪费，也会影响到加工食物的效率；在海鲜蒸柜中加热时气体需要及时排放，否则其中会产生很大的压力，不但对装备的零件本身造成损坏，也会产生安全隐患，一般的气体排放采用直接排放和电子控制排放，直接排放会影响海鲜蒸柜的加热效率，影响到工作的效率，而使用电子控制气体排放无疑会增加装置的复杂程度，不利于装置维护，同时也会增加装置的成本；在进行加工时会产生大量的冷凝水，打开箱门时会有大量冷凝水流出，如果直接流到身上和地上，需要进行清理，增加了工作量，同时如果冷凝水温度较高，还会造成人员的身体受到伤害。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种机械控制排气的防漏水三开门海鲜蒸柜，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种机械控制排气的防漏水三开门海鲜蒸柜，包括柜体和工作箱，所述柜体中设置有三个加热箱，所述加热箱正面设置有箱门，所述箱门和所述加热箱右侧连接设置有合页，所述箱门背面下侧设置有水平的水槽，所述加热箱内设置有活动抽盒，所述活动抽盒底边上端设置有安置板，所述柜体下侧设置有工作箱，所述工作箱内中部设置有隔板，所述工作箱左壁上侧设置有加水孔，所述加水孔左侧连接设置有密封盖，所述工作箱右壁中部镶嵌设置有密封塞，所述密封塞圆孔中设置有导线，所述导线右端连接设置有插头，所述密封塞左端连接设置有稳压器，所述稳压器左端连接设置有加热管，所述工作箱右侧上部连接设置有蒸汽管，所述蒸汽管上和所述加热箱之间连接设置有加热孔，所述蒸汽管上相邻所述加热孔之间设置有控制旋钮，所述柜体左侧对应所述加热箱设置有排气管，所述排气管上端设置有弧形上盖，所述工作箱底部设置有万向轮。

作为本实用新型进一步的方案：所述活动抽盒为上端和正面开放的金属盒，所述活动抽盒尺寸和所述加热箱契合，所述活动抽盒和所述加热箱活动连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述安置板为中间向下凹陷的金属托盘，所述安置板和所述活动抽盒固定连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述隔板上端和所述工作箱上壁固定焊接，所述隔板下端和所述工作箱下壁之间留有5cm的缝隙。

作为本实用新型进一步的方案：所述密封塞中部开设有圆孔。

作为本实用新型进一步的方案：所述蒸汽管位于所述柜体内且位于所述加热箱后侧。

作为本实用新型进一步的方案：三个相邻所述加热孔之间设置有两个所述控制旋钮。

作为本实用新型进一步的方案：所述弧形上盖为半圆形金属块，所述弧形上盖底部开有和所述排气管相契合的圆柱形孔，所述弧形上盖中部贯穿开有小孔，所述弧形上盖通过焊接件和所述排气管活动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：采用三个单独开门的加热箱避免海鲜串味，保持了海鲜自身独特的味道，提高了菜的品质和呈现效果；采用电加热水产生蒸汽，并添加控制旋钮避免蒸汽浪费，这样使用多少加热箱就拧开相对应的控制旋钮，避免水蒸汽直接排出；使用机械自动的排气管，通过加热箱内气压自动调节，当气压较低时直接通过弧形上盖的小孔排出气体，当气压较高时气体将弧形上盖顶起后气体直接从排气孔排出，不会造成内部压力过大，也不会让水蒸汽直接排放而影响加热效率；增加水槽来收集箱门背面的冷凝水，避免打开箱门的时候冷凝水滑落到衣物上和地面，影响到清洁。

附图说明

图1为一种机械控制排气的防漏水三开门海鲜蒸柜的结构示意图。

图2为一种机械控制排气的防漏水三开门海鲜蒸柜侧视的结构示意图。

图3为一种机械控制排气的防漏水三开门海鲜蒸柜 中排气管的结构示意图。