[实用新型]一种豆腐压制模具

说明书

技术领域

本实用新型属于豆腐模具技术领域，具体是涉及一种豆腐压制模具。

背景技术

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90-110℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。

这里主要介绍石膏点卤的方法：先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10-20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多此。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆腐压制模具，采用连杆结构按压豆腐，避免了因为重物受力不均造成豆腐变形等问题，工序安全方便。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种豆腐压制模具，包括模具，转动机构，连杆机构；

所述转动机构包括圆盘和手柄，所述手柄固定于圆盘一表面；

所述圆盘另一表面固定有圆盘支撑轴，所述圆盘支撑轴另一表面固定有挡盘；

所述连杆机构包括活动连杆、连接杆、固定杆、柱形桶；

所述活动连杆包括第一活动连杆、第二活动连杆、第三活动连杆；

所述第一活动连杆两端开有第一圆形通孔；

所述第二活动连杆两端分别开有第一凹槽和第二凹槽，第二活动连杆一端开有第二圆形通孔；

所述第二凹槽中固定有连杆固定轴；

所述第三活动连杆一端开有第三圆形通孔；

所述第三活动连杆周侧固定有挡圈，所述第三活动连杆一端面固定有压板；

所述柱形桶两端面分别开有第四圆形通孔，所述第四圆形通孔与第三活动连杆配合；

所述柱形桶周侧内表面固定有挡板，所述挡板一表面开有第五圆形通孔；

所述挡板与柱形桶一端面之间设有弹簧，所述弹簧一端固定于第三活动连杆周侧，所述弹簧另一端固定于柱形桶一端面；

所述柱形桶周侧外表面固定有柱形桶固定轴；

所述连接杆两端分别开有第一通孔和第二通孔。

进一步地，所述第一活动连杆一端通过轴承与圆盘支撑轴配合。

进一步地，所述第一活动连杆另一端通过轴承与固定杆配合。

进一步地，所述第二圆形通孔位于第一凹槽一侧。

进一步地，所述第三圆形通孔通过轴承与固定轴配合。

进一步地，所述压板与模具配合。

进一步地，所述挡板与挡圈配合。

进一步地，所述第五圆形通孔与第三活动连杆配合。

进一步地，所述第一通孔与固定杆配合。

进一步地，所述第二通孔与柱形桶固定轴配合。

本实用新型的有益效果：

本实用新型采用连杆结构按压豆腐，替代原有工艺中采用重物按压豆腐的方法，避免了因为重物受力不均造成豆腐变形等问题，工序安全方便，所生产的豆腐，水分少，质地致密，为家庭制作手工豆腐提供便利。

附图说明

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细描述。

图1是本实用新型结构示意图。

图2是本实用新型剖视图。

图3是本实用新型转动机构结构示意图。

图4是本实用新型第一活动连杆结构示意图。

图5是本实用新型第二活动连杆结构示意图。

图6是本实用新型第三活动连杆结构示意图。

图7是本实用新型柱形桶剖视图。

图8是本实用新型连接杆结构示意图。

图9是本实用新型模具结构示意图。