[实用新型]用于封装管状体的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于封装管状体的装置，例如常见的用于食品中使用的人造肠衣棒(artificial casing stick)的包装(封装)。

封装装置被具体设计为提供能够延长储存于其中的肠衣棒的保质期的包装。同样地，该装置还可应用于任何其他具有类似需求的情况中。

本实用新型的目的在于一种用于封装管状体的装置，特别是可在制造并封装肠衣棒之后应用，这允许通过防止在封装内发霉而延长其保质期。

背景技术

几百米长的干燥的(具有预定湿度)成品管状胶原肠衣被展平并缠绕在卷筒上，然后在高速机器中焙烤，从而形成所谓的肠衣棒。肠衣棒由从所述卷筒抽出的一段柔性的平肠衣形成，其长度是几米且已在其轴线方向上折叠并压紧，直到形成几厘米长的且硬的中空管子为止。

给定数量的焙烤过的肠衣棒被封装在称为盒罐的可透气包装(盒子)中。这些盒罐通常由纸板、波纹纸板或任何其他合适的材料制成。这些棒在这些盒罐中分组成轴向地平行对准并分组成重叠的层。与棒的端部相邻的这些盒罐的壁部设置有开口，该开口允许气体从外部向内部及从内部向外部循环。盒罐通过热封而用保护性塑料膜密封封装地销售。因此，肠衣将以这个形式储存，直到其由填装者使用为止。因此，对于填装者来说，使肠衣具有长保质期也是感兴趣的，这允许填装者将肠衣在仓库中保持特定的时间周期。

焙烤处理导致以高速使每个单位长度的肠衣强制产生许多褶。因此，肠衣必须是柔性的且坚固到足以承受这种折叠而不损坏其壁部，壁部后来在高速填充操作的过程中会显现出针大小(pin-sized，微小)的“穿孔”。而且，在填充过程中快速展开包装需要该包装特别坚固且耐撕裂。不管穿孔多小，当用食品填充时，包装都会破裂，带来不利的肉量损失和不必要的额外的清洗及复位操作，这整体上会导致经济损失。

因此，需要使焙烤过的肠衣一直到使用时都保持较高的柔度。通过使肠衣再次变湿至预定的湿度水平(例如，相对于肠衣的重量，其范围可在按重量计算20％到40％之间)来获得所述柔度。

对长保质期的需求与柔度要求一起，对胶原肠衣制造商带来困难。虽然胶原不易由于细菌或氧化的作用而变质，但其由于其生物特性而的确容易生霉。

为此，目前为了确保良好的保存时间，制造商必须使产品干燥，然后将其封装以防止环境中的湿气进入。

然而，除了提供干燥产品(由此具有长保质期)以外，制造商还必须提供柔性的产品，即，当填充香肠并形成没有裂缝或缺陷的外观的“扭曲”时可承受应力的产品。柔度很大程度时还取决于含水量；含水量越高，柔度将越高。因此，含水量是在制造用于填充食品的包装中必须仔细控制的关键参数。过高的含水量将大幅缩短保质期，同时，过低的含水量将导致无韧性的且不合适的产品。

直到现在，制造商已集中致力于控制此“含水量”参数，以满足保质期和柔度标准，使用为了该目的的方式，例如通过受控空气使产品干燥并再次使产品变湿。不幸地，已经发现，可制造令人满意的产品的区间非常窄，并且，按重量计算仅3％或4％的水的差异就会具有不利影响。因此，按重量计算具有小于16％的水的产品可能不能令人满意地易碎，而具有22％或25％的水的产品将更具柔性，但其由于发霉而具有明显更短的保质期。

由于“含水量”参数对于制造商来说是关键且限制性的方面，因此需要提供这样一种解决方案，其用于制造并封装人造肠衣使得其成为兼具长保质期和柔性的产品，而不妥协任一个特征。

另外，已经发现，如果将胶原肠衣在主要包含氮气N₂的空气下封装，则甚至在高湿度含量下也可能延缓发霉。已经发现，在优选地伴有二氧化碳气体CO₂的富含N₂的无氧空气中(按体积计算，浓度比是7:3)，在比直到现在储存用于填充食品的肠衣所建立的极限高得多的湿度含量下产生抑制发霉的效果。

因此，希望在该技术领域中得到这样一种解决方案，其允许延长焙烤和封装的胶原肠衣的保质期，从而防止在其中发霉，并允许肠衣的含水量不再构成限制因素。

实用新型内容

本实用新型通过提供一种用于封装管状体的装置解决了上述缺点，其特别是可在制造并封装肠衣棒之后应用，这允许延长其保质期。

本实用新型的用于封装管状体的装置包括柔性薄膜的卷筒、成形通道、纵向密封装置、气体管道以及横向切割和密封装置。

该卷筒容纳能透气的且柔性的热塑性薄膜，该薄膜足够宽以能够缠绕在管状体周围。该卷筒装配在相对于成形通道的下平面中。