[实用新型]水米分离蒸饭煲

说明书

技术领域

本实用新型属于烹饪器皿领域。

背景技术

沥米饭又可称为甑子饭，是四川、重庆、云南、贵州、湖南、湖北、江西、广西等地区常见的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时还可以产出营养丰富香甜可口的米汤。甑子主要有三部分组成：甑盖、甑身、甑底。甑身是一个类似于木桶样式的圆柱体，甑底一般固定连接在甑身底部三分之一或四分之一的地方，甑身和甑底也可以是可分离连接。

如果是糖尿病患者和血糖偏高者，其一天所需的总热量是严格受限制的，每餐米饭不能超出一定的量，而且不能喝粥，粥会使血糖升高。但是沥米饭因沥出了米汤，含淀粉量相应减少，对糖尿病患者和血糖偏高者的身体是有利的。

如今人们很少煮沥米饭了，蒸饭煲成了煮饭的利器，省事儿、省时还保营养，它们取代了传统的煮饭方式。典型的蒸饭煲一般由壳体、内胆、加热装置、控温和定时装置组成。将盛好食物和水的内胆放到加热盘上，使其底部与用电的加热盘中心的限温中感温软磁铁贴合。按下开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件作为加热装置通电发热，锅内食物被加热升温。当内胆底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时加热盘仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

典型的电饭锅的工作方式和结构决定了，在烹饪过程中水和米无法分离，不能实现对米饭的蒸制，所以无法用于沥米甑子饭的烹饪。

公布号为CN105147046A的专利文献中的沥米甑子饭蒸饭煲，解决了蒸饭煲无法用于沥米甑子饭的烹饪的问题，但是该方案是烹饪过程中，通过排水阀来排出部分米汤，使水米分离，最终别得到米饭和米汤。由于米汤比较粘稠，其中含有许多细小米粒，排出时容易粘接在阀门的间隙，难易清洗。在这种情况下使用久了，排水阀会产生堵塞现象。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种水米分离蒸饭煲，使排水阀不会产生堵塞。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案提供一种水米分离蒸饭煲，包括外部控制加热装置和内胆，外部控制加热装置与内胆底部连接，还包括承载米粒的承载件，承载件底部设有网孔，承载件位于内胆中，承载件与内胆之间设有调节承载件高度的调节结构。

本基础方案的原理在于：启动本实用新型进行煮饭，当将米煮至半成熟，与米粒混合的水成为米汤时，调整承载件的位置，使其高于米汤液面。米汤通过网孔滴落，与米粒分开。之后再进行加热，米汤将进一步变成水蒸气，水蒸汽将承载件上的米粒蒸熟。通过本实用新型烹饪即获得了米饭，又获得了米汤。然后，需要取出米汤时，只需将装有米饭的承载体取出，然后将米汤倒出即可。

本基础方案的有益效果在于：在烹饪的过程中，本实用新型通过调整承载件的位置，来调整米粒的位置，使米和水分离开来。避免了米汤从排水阀经过，从而避免了排水阀产生堵塞的情况。

进一步，所述承载件为甑子的甑底，所述内胆包括甑子的甑身和受热壳，所述调节结构设置在甑底和甑身之间。本方案中甑身和甑底可分离地连接，方便清洗。

进一步，所述调节结构包括若干凸起和若干托放块，凸起间隔在承载件上，内胆上至少设置有两层托放块，每层中的托放块间隔设置于内胆周壁。通过旋转、上提的简单步骤，就能调节承载件在内胆中的高度。

进一步，所述调节结构包括设在所述内胆上的内螺纹和设在所述承载件上的外螺纹。通过旋转来调整承载件在内胆中的高度，简单方便。

进一步，所述调节结构包括若干凸起和托放组件，凸起间隔在承载件上，所述甑身上至少设置有两层托放组件，托放组件包括若干托放块，托放块间隔设置于内胆周壁。通过旋转、上提的简单步骤，就能调节承载件在甑身中的高度。

进一步，所述调节结构包括设在所述甑身上的内螺纹和设在所述甑底上的外螺纹。通过旋转来调整甑底在甑身中的高度，简单方便。

附图说明

图1为实施例1中本实用新型中承载件具有内腔时的示意图；