[实用新型]一体式内胆

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种电饭煲用内胆本体，具体涉及一种沥米饭电饭煲用内胆本体。

背景技术

沥米饭是四川、重庆等地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，其又叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。老四川家家户户都做这种饭，因为费时费力，所以现在很少有人在家里制作了，只在一些小城镇的小饭馆或者农家乐还保留这种做法，每当意外吃到这种饭时，都是一种惊喜。

而且，如果是糖尿病患者，其一天所需的总热量是严格受限制的，每餐米饭不能超出一定的量，而且不能喝粥，粥会使血糖升高。但是沥米饭因沥出了米汤，含淀粉量相应减少，对糖尿病患者的身体是有利的。

如今人们很少煮沥米饭了，电饭煲、高压锅都成了煮饭的利器，省事儿、省时还能保住营养，它们取代了传统的煮饭方式。传统典型的电饭锅一般包括锅体、加热盘、控温和定时装置，锅体内设置有加热盘，加热盘上设有内胆本体，将盛好食物的内胆本体放到加热盘上，使其底部与加热盘中心贴合。按下开关，加热盘通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃时，电路自动断开，加热盘不再发热，达到限温目的。但此时加热盘仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

传统典型的电饭锅的工作方式，是直接用清水将米煮熟，形成米饭，其烹饪过程中水份无法在中途作为米汤分离出，也无法实现半熟米的蒸制，传统的电饭锅无法用于沥米饭的烹饪。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种可实现分离米汤的，并可蒸制甑子饭的带甑子的沥米饭电饭锅。

基础方案：本方案中的一体式内胆，包括内胆本体，还包括镶嵌层，镶嵌层的底端设有若干通水孔。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：

镶嵌层主要为甑子。甑子与内胆本体的一体式结构设置不仅增强了整体的结构稳定性，而且能够方便整体拿取；再次，减少连接部件，减少了连接缝隙的存在，无需额外设置密封结构，简化结构，避免了污垢在甑子上的沉积。

在使用中，这种一体式结构的设计也能够避免用户需要多次调整甑子与内胆本体相对位置关系的问题，方便操作。

甑子是由甑身和甑底围成一个带有腔体的容器，甑身是一个类似于木桶的腔体，甑身构成了甑子的外壁，甑底是具有通气孔的底板，甑底设在甑身的底部，通气孔的尺寸小于米粒的尺寸，不会使米粒落入到甑底之下，是为了让水蒸气能透过，并将米饭蒸熟，其底部位于甑子的底端上方设有带有通气孔的甑底。将米洗净备用，取来传统的电饭锅，打开锅盖，在电饭锅的内胆本体中加入与内胆本体内设有甑子，甑子可直接放入电饭锅中，也可预先在电饭锅的内胆本体中开出一些用于固定甑子的槽，将甑子镶嵌固定在内胆本体中，或者使用螺栓将甑子固定在内胆本体中等等一些其他连接方式。

将甑子放入内胆本体中，将清洗好的米，放入甑子内，并且甑子的甑底位于甑子底端的上方，甑子底端与内胆本体底端相接触，甑子的甑底位于内胆本体底端的上方，可将米始终与内胆本体底端保持一定的距离，甑子甑底上的通气孔的设置，水可通过通气孔进入到甑子中，并使甑子与内胆本体连通。

在内胆本体中加入足够的清水，清水进入到甑子内，将甑子甑底及其上的米浸没，因为内胆本体与甑子连通，所以在内胆本体和甑子中的清水高度一致，通常需清水高于米平面的10至20毫米，将锅盖盖上，插上电源，对电饭锅通电，按下电饭锅的开关，电饭锅开始煮饭。

当水将米煮制半熟时，水变为米汤，米汤的高度高于甑子甑底，先将电饭锅断电，打开锅盖，将高于甑底的米汤倒入容器中，使米汤的高度处于甑底之下，或将全部米汤倒入容器中，以供人们使用米汤（米汤中的维生素B高于沥米饭，可补充人体的维生素B），然后再直接盖上锅盖，或者加入清水至甑底以下后盖上锅盖，然后对电饭锅通电，加热米汤或者清水，对半熟米再进行蒸制，直至半熟米被蒸熟，形成甑子饭。

综上所述，甑子的设置，实现了米汤和米饭的分离，同时也实现了对半熟米的蒸制操作，最终实现了使用电饭锅就可完成甑子饭的制作。

优选方案一，作为对基础方案的进一步优化，所述镶嵌层为甑子，还包括设置在内胆本体中心的支撑架，甑子置于支撑架上；甑子可以为不锈钢、铝合金、镁合金等金属材质制成 ，结构强度高，方便加工制作，同时干净卫生；甑子与内胆本体之间可以采用镶嵌、烧结塑形、锁紧或者压合等方式一体制成。