[实用新型]一种食品干燥装置

说明书

技术领域

本实用新型公开了一种干燥装置，具体的，涉及一种食品干燥装置，属于农业技术领域。

背景技术

近年来，农业经济作物的种类越来越多，农副产品的用途愈来愈广泛，“三废”物资经科学处理后变为可再生利用，产品的加工都缺少不了干燥过程，干燥技术的创新和改进，成为了农业经济作物及农副产品加工发展的瓶颈。如何提供一种用于农产品深加工的干燥装置，是本领域的技术难题。

干燥过程是通过热能除去固体中水分的过程。干燥过程包括传热传质过程，大部分情况下会导致产品性能的改变。干燥技术的新发展趋势与改进热敏食品和生物原料的干燥过程有关。在许多农业国家，食品干燥是为了延长贮存寿命，减少包装成本，降低运输重量，提高外观，保留原始风味，保持营养价值。这是因为干燥后水分减少，营养成分比例增加的结果。干燥后的食品中每单位质量的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量均高于新鲜的食品。

国家知识产权局于2000年8月16日公开了一种公开号为CN2392153，专利名称为“食品干燥机”的实用新型专利。该专利具有至少一组单元机组，单元机组具有机体、送料装置、加热干燥装置、至少一套排湿装置，在两侧的单元机组的机体端部分别设置有加料器与出料口，本实用新型优点为：经食品干燥机烘干后的食品，含水量可由原先的90%降至5%以内，解决了季节性和地区性食品贮存、保鲜问题，且在烘干过程中能耗较低。

国家知识产权局于2012年10月17日公开了一种公开号为CN202489136U，专利名称为“脱水食品用干燥机”的实用新型专利。该专利包括：多个依次串联的干燥单元、贯穿于各干燥单元的送料网带、分布于干燥单元上的排湿、分布于干燥单元上的适于在各干燥单元内形成循环风的风机、以及用于加热所述风机送入的冷空气的加热器。本实用新型的干燥机，针对多品种食品干燥的要求，采用台脱水食品干燥机串联使用的方法，使之组成一条干燥生产线，形成初、中、终三个干燥阶段，每阶段采用不同的网带走速，各干燥单元温度均可调整，以适应多品种食品在不同干燥阶段的物性，组合成一个合理的干燥工艺过程，获得最佳的产品质量，有效节省能源。

国家知识产权局于2015年3月25日公开了一种公开号为CN104457142A，专利名称为“一种绿叶类食品的间歇式真空冷冻干燥装置”的发明专利。该专利包括有控制系统、机箱、真空罐、冷阱、真空泵，以及组成速冻、加热系统的换热盘管、气液分离器、制冷压缩机、储液罐和冷凝器；所述机箱包括机箱上腔和机箱下腔，所述真空罐、冷阱设于机箱上腔，所述换热盘管设于真空罐内，所述真空罐内还设有食品盒以及放置食品盒的搁架，所述换热盘管与食品盒的底部触接；所述真空泵和依次连接的气液分离器、制冷压缩机、储液罐、冷凝器均设置于机箱下腔。该真空冷冻干燥装置集合了快速冷冻、冷阱水蒸气捕捉、真空加热升华干燥等多功能协同控制于一体，能全自动化快速高效地完成真空冷冻干燥处理，结构简单，成本较低。

为此，在现有技术中，干燥装置结构复杂，操作繁琐，在某些使用方面受到局限，如：家庭使用时，干燥的某些条件不能满足，而不能为人们的生活带来方便；而且干燥后的食品大量被氧化，营养成分流失，折损率高。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有技术不足，而提出了一种食品干燥装置。本实用新型通过装置内壁导轨的设置，方便食品的放置、干燥和取出；通过以惰性气体为干燥介质的干燥装置，防止食品被氧化，也保护食品的有效营养成分不被流失等。本干燥装置适用面广，操作简单，干燥效率高。

为实现上述技术目的，提出如下的技术方案：

一种食品干燥装置，包括干燥室、真空泵、热泵、冷凝管和蒸发器，真空泵、热泵、冷凝管和蒸发器分别与干燥室连接，其特征在于：所述干燥室内设置有托盘和导轨，托盘至少3个，托盘两侧设有导轨槽，导轨设置在干燥室内壁上，且导轨卡在导轨槽内；所述干燥室内设有干燥介质，干燥介质为惰性气体。

所述干燥室内设有流速控制器。

所述干燥室外设置有显示屏和操作界面，显示屏和操作界面连接，操作界面与导轨、真空泵、热泵、冷凝管、蒸发器和流速控制器连接。

所述干燥室端面上设有进料口及出料口；所述托盘包括托盘Ⅰ、托盘Ⅱ和托盘Ⅲ，托盘Ⅰ设置在进料口处，托盘Ⅱ设置在出料口处，托盘Ⅲ设置在干燥室内。

所述托盘上设有通孔。

本实用新型所涉及到的过程原理为：