[实用新型]一种双蒸汽夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体为一种双蒸汽夹层锅。

背景技术

夹层锅主要由锅体和可倾架或撑角组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热或者电加热。蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。由于蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。然而在蒸汽的控制往往需要人工操控，无法避免安全问题；信号操控的蒸汽夹层锅则需要实现温度压力等方面更精确的联动操控。

所以，如何设计一种双蒸汽夹层锅，成为我们当前要解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种双蒸汽夹层锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种双蒸汽夹层锅，包括锅身、夹层蒸汽层、快速加热蒸汽层和搅拌机，所述锅身一侧设有成品卸料口，所述锅身外侧设有快速加热蒸汽层，所述快速加热蒸汽层一侧设有内进气口，所述快速加热蒸汽层外侧设有夹层蒸汽层，所述夹层蒸汽层一侧设有外进气口，所述快速加热蒸汽层底端设有内排气口，所述内排气口内部设有气阀，所述气阀外侧设有缓冲材料，所述缓冲材料外侧设有排气口外壳，所述气阀底部设有封盖，所述夹层蒸汽层底端设有外排气口，所述锅身底端设有排水口，所述搅拌机顶端设有电机，所述电机内部设有旋转马达，所述旋转马达底端设有升降杆，所述电机侧面设有控制开关，所述搅拌机底端设有搅拌翼，所述快速加热蒸汽层内设有温度传感器，所述快速加热蒸汽层与夹层蒸汽层连接处设有压力传感器，所述成品卸料口与锅身固定连接，所述排水口与锅身焊接，所述内排气口和外排气口与锅身焊接，所述温度传感器与内排气口电性连接，所述压力传感器与外排气口电性连接，所述升降杆与电机电性连接，所述搅拌翼与升降杆固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种双蒸汽夹层锅，通过夹层蒸汽层能够保护快速加热蒸汽层的蒸汽温度，通过旋转马达能够旋转搅拌翼，通过升降杆能够控制搅拌翼升降，通过控制开关能够随时操控搅拌，通过缓冲材料能够保持排气口气密性，通过封盖能够增强排气口正常气密性，通过温度传感器能够监控温度，通过压力传感器能够监控蒸汽压力，保护机体安全。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是本实用新型的局部结构示意图之一；

图3是本实用新型的局部结构示意图之二；

图中：1-锅身；2-快速加热蒸汽层；3-夹层蒸汽层；4-内进气口；5-外进气口；6-温度传感器；7-压力传感器；8-外排气口；9-内排气口；10-排水口；11-成品卸料口；13-搅拌翼；12-电机；14-旋转马达；15-升降杆；16- 控制开关；17-封盖；18-缓冲材料；19-排气口外壳；20-气阀；21-搅拌机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。