[实用新型]一种搅拌叶轮和和面机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，具体而言，涉及一种搅拌叶轮和和面机。

背景技术

传统的和面方式都是采用人工和面，和出的面团的质量与人们的手法和熟练程度有很大的关系，当需要和的面团较多时，采用人工和面往往费时费力，因此，越来越多的人选择使用和面机进行和面。和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀混合。市面上的和面机主要有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴和半轴等。

现有的和面机由传动装置和搅拌叶轮等部分组成。搅拌叶轮是在一根搅拌轴两侧向外延伸1-2根搅拌棍，然后将搅拌轴及搅拌棍安装到搅拌缸内。搅拌缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅合，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。用现有的和面机和出的面团，因为面团只是在搅拌缸里随搅拌叶轮上的搅拌棍运动，搅拌棍与面团接触的面积较小，和出面团的表面不光滑，内部不均匀、面筋少，且面团不易排出。另外，由于现有的和面机中，搅拌棍不可拆卸，在使用后不便于清洗，发生故障后也不便于维修，在日常机械的保养与维护中也存在一定的困难。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型实施例的目的在于提供一种搅拌叶轮和和面机，以使得和出面团的表面光滑，内部均匀，且能够拆卸清洗、便于日常的机械维护。

本实用新型实施例提供了一种搅拌叶轮，其中，所述叶轮包括中心旋转轴；所述中心旋转轴两端分别设有第一支杆和第二支杆，所述第一支杆和所述第二支杆分别与所述中心旋转轴呈角度设置，且所述第一支杆和所述第二支杆分别由所述中心旋转轴的两个端部向相反方向延伸；所述中心旋转轴的中心点上穿过有第三支杆，所述第三支杆与所述中心旋转轴呈角度设置；所述第一支杆、所述中心旋转轴和所述第二支杆处于同一个平面内，所述第三支杆不在所述平面内；所述第一支杆远离所述中心旋转轴的一端到所述第三支杆的一端设有第一弧形杆，所述第二支杆远离所述中心旋转轴的一端到所述第三支杆的另一端设有第二弧形杆。

优选的，本实用新型实施例提供了一种搅拌叶轮，其中，所述第一支杆和所述第二支杆分别与所述中心旋转轴呈直角设置。

优选的，本实用新型实施例提供了一种搅拌叶轮，其中，所述第三支杆与所述中心旋转轴呈直角设置。

优选的，本实用新型实施例提供了一种搅拌叶轮，其中，所述第一弧形杆和所述第二弧形杆关于所述中心旋转轴的中心点中心对称。

优选的，本实用新型实施例提供了一种搅拌叶轮，其中，所述中心旋转轴的两个端部分别设有螺纹孔，所述螺纹孔的中轴线垂直于所述第一支杆、所述中心旋转轴和所述第二支杆所在的平面。

本实用新型实施例提供了一种和面机，包括搅拌缸和如上所述的搅拌叶轮；

所述叶轮置于所述搅拌缸中，并通过两个卡套与所述搅拌缸连接；

两个所述卡套的其中一端分别穿过所述搅拌缸的两个侧壁与所述中心旋转轴的两个端部连接,两个所述卡套的另一端分别向所述搅拌缸的外侧延伸。

优选的，本实用新型实施例提供了一种和面机，其中，每个所述卡套的一个端部均设有凹槽，所述中心旋转轴的两个端部分别与所述凹槽卡合。

优选的，本实用新型实施例提供了一种和面机，其中，沿所述凹槽的槽宽方向设置有通孔，所述卡套与所述中心旋转轴通过螺钉连接。

优选的，本实用新型实施例提供了一种和面机，其中，所述卡套穿过所述搅拌缸的位置上设有限位凸台。

优选的，本实用新型实施例提供了一种和面机，其中，还包括传动装置，所述传动装置的输出轴与所述卡套连接，以通过所述卡套带动所述叶轮转动。

本实用新型实施例提供的一种搅拌叶轮和和面机，其中，叶轮包括中心旋转轴；中心旋转轴两端分别设有第一支杆和第二支杆；中心旋转轴的中心点上穿过有第三支杆，第三支杆与中心旋转轴呈角度设置；第一支杆远离中心旋转轴的一端到第三支杆的一端设有第一弧形杆，第二支杆远离中心旋转轴的一端到第三支杆的另一端设有第二弧形杆。和面机包括搅拌缸和前述叶轮，叶轮通过卡套固定在搅拌缸中。本实用新型提供的搅拌叶轮搅拌时斜向用力，接触面积大，和出的面团表面光滑，内部均匀；本实用新型提供的和面机搅拌叶轮与搅拌缸的可拆卸方式便于日常叶轮的清洗和机械维护。

附图说明