[实用新型]一种防堵管和变稀的糖浆加热装置

说明书

技术领域

本实用新型属于糖浆配制领域，具体涉及一种防堵管和变稀的糖浆加热装置。

背景技术

麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。

根据麦芽糖含量的高低，麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。一般麦芽糖含量在60％以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆；麦芽糖含量在60-80％之间的麦芽糖浆为高麦芽糖浆；80％以上的麦芽糖浆为超高麦芽糖浆。

麦芽糖浆的生产是用淀粉做原材料，经过液化→糖化→过滤→离交(离子交换)→蒸发→成品的工艺过程，使淀粉充分水解，水解后的糖浆再经过离子交换和浓缩过程制成成品糖浆。在进行糖化过程中，将淀粉液化料投入糖化罐中，调PH值至5.8-6.0，温度58-60℃，搅拌下加入酶制剂，糖化20-48小时。糖化结束，升温70-75℃灭酶。

在进行升温灭酶时，现有技术将水蒸汽直接充入糖化罐，与糖浆进行混合加热，这就导致水蒸汽和糖浆直接接触，降低了糖浆固形物含量，且其蒸汽直接散逸至罐外，造成热量损失和工作环境过热，实用新型专利CN203683557公开的糖浆加热罐就是该类技术的代表，其明显具备上述不足。

实用新型内容

针对现有技术中存在的不足，本实用新型提供一种防堵管和变稀的糖浆加热装置。

本实用新型克服现有技术存在的不足采用的技术方案如下：一种防堵管和变稀的糖浆加热装置，其包括上端开口下端封闭的罐体，所述罐体上端开口的一侧设置有倾倒嘴，所述罐体侧壁的上部两侧固定连接有翻转轴，所述罐体的两侧分别设置有固定支座，所述罐体通过所述翻转轴与所述固定支座转动连接，所述罐体附近设有翻转电机，所述翻转电机的转动轴与所述罐体侧壁的下部之间连接有拉绳，所述转动轴转动时可卷绕所述拉绳以拉动所述罐体翻转且使所述罐体内的糖浆由所述倾倒嘴倒出，所述罐体侧壁内侧固定设置有蒸汽加热盘管，所述罐体侧壁上开设有蒸汽进口、蒸汽出口和糖浆进口，所述蒸汽加热盘管的两端分别连接所述蒸汽进口和蒸汽出口。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步，所述罐体的侧壁上设置有限位块，所述限位块位于所述翻转电机所在一侧且可防止所述罐体在所述固定支座之间往复摆动。所述罐体内糖浆倾倒后，所述翻转电机回转，缓慢放松拉绳，所述罐体也逐渐回复竖直，回复过程中限位块逐渐靠近固定支座并最终与固定支座抵接，以防止所述罐体在所述固定支座之间往复摆动。

进一步，所述罐体侧壁的下部固定设置有拉环，所述拉绳的一端与所述拉环固定连接。

进一步，所述固定支座的顶端固定设置有轴承座，所述轴承座内设有轴承，所述翻转轴与所述轴承过盈配合。

进一步，所述罐体的上端开口处设有盖体，所述盖体上设有搅拌机构，所述搅拌机构包括搅拌电机和伸入所述罐体内的搅拌轴，所述搅拌电机可驱动所述搅拌轴转动，所述搅拌轴上设置有若干搅拌桨。

进一步，所述翻转电机的转动轴上套设有绳轮，所述拉绳的一端与所述绳轮固定连接，所述翻转电机转动时，所述拉绳可卷绕在所述绳轮上。

进一步，所述拉绳为钢丝绳或塑料绳。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：现有技术中的糖浆加热罐通常设置有位于加热罐底部的出料管，但糖浆较粘且受冷易固结，故常常会造成出料管堵塞，本实用新型的加热装置不设出料管，而是在罐体的上端开口处设置倾倒嘴，不易堵塞，而且即使堵塞也易疏通；同时罐体内壁上设置蒸汽加热盘管，蒸汽不与糖浆接触，故糖浆的浓度不受影响，不会变稀；通过翻转电机及拉绳控制罐体翻转，翻转电机与倾倒嘴相离较远，操作空间更大，同时由于拉绳与罐体的连接处位于罐体底部，故翻转罐体时需要的力较小，可减小翻转电机的功率，有利于节省电能；搅拌轴上设有搅拌桨，搅拌更充分。该装置体积小、占地少，尤其适用于糖浆使用厂家进行产品配料。

附图说明

图1为本实用新型提供的一种防堵管和变稀的糖浆加热装置。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：