[实用新型]切菜机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种切菜机。

背景技术

切菜工作基本上是人工拿菜刀来完成，一些大型食堂及宾馆每天用菜量大、切菜任务重、工作人员劳动强度大、生产效率低，不能满足大型食堂及宾馆在短时间内备菜的要求，另外，由于人工操作存在误差，切菜的均匀性较差，持菜刀切菜易伤到操作者的手指，切菜过程中存有不安全因素。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种仿人工操作的切菜机，不伤手，切菜效率高。

本实用新型提供的切菜机，包括：机壳，以及设置在所述机壳上的刀盘、转轴和驱动电机；所述刀盘水平设置，所述转轴垂直设置在所述刀盘的中心，所述驱动电机与所述转轴驱动连接，所述机壳内还环绕所述转轴螺旋设置有进料通道，所述进料通道的上端形成进料口，下端形成出料口，且所述出料口位于所述刀盘的上方，所述刀盘上沿径向设置有刀具，且所述刀具的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同。

进一步地，所述刀具可拆卸的设置在所述刀盘上。

进一步地，所述刀具包括：切丝刀具和切片刀具。

进一步地，所述进料通道为多个。

进一步地，所述进料通道包括宽料通道和窄料通道，所述宽料通道的内径大于所述窄料通道的内径。

进一步地，还包括设置在所述出料口下方的出料挡板。

进一步地，所述出料挡板上设置有挡板刮片。

本实用新型提供的切菜机，设置有进料通道、刀盘和与刀盘驱动连接的驱动电机，工作时，刀盘在驱动电机的作用下转动。将蔬菜从进料口投入进料通道，在出料口与刀盘上的刀具接触。正向转动时，刀盘的转动方向与刀具的刀口朝向相同，刀具的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同，刀具切割蔬菜，且向转动方向挤压蔬菜，由于进料通道的上壁与刀盘之间形成锐角，进料通道的向下挤压蔬菜，从而模仿人工切菜的动作，对蔬菜进给，连续切割，还可防止刀具切割时，蔬菜压力不足，造成打滑。当工作中刀盘与蔬菜卡死时，可使刀盘反向转动，向上推出蔬菜，解决故障。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为一实施例提供的切菜机的结构示意图；

图2为图1中切菜机的轴向剖视图；

图3为刀具的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。

参照图1到图3，一实施例中，本实用新型提供的切菜机，包括：机壳100，以及设置在所述机壳100上的刀盘200、转轴400和驱动电机300；所述刀盘200水平设置，所述转轴400垂直设置在所述刀盘200的中心，所述驱动电机300与所述转轴400驱动连接，所述机壳100内还环绕所述转轴400螺旋设置有进料通道，所述进料通道的上端形成进料口131，下端形成出料口132，且所述出料口132位于所述刀盘200的上方，所述刀盘200上沿径向设置有刀具500，且所述刀具500的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同。

本实施例的切菜机设置有进料通道、刀盘200和与刀盘200驱动连接的驱动电机300，工作时，刀盘200在驱动电机300的作用下转动。将蔬菜从进料口131投入进料通道，在出料口132与刀盘200上的刀具500接触。正向转动时，刀盘200的转动方向与刀具500的刀口朝向相同，刀具500的刀口朝向与所述进料通道从上到下的螺旋方向相同，刀具500切割蔬菜，且向转动方向挤压蔬菜，由于进料通道的上壁与刀盘200之间形成锐角，进料通道的向下挤压蔬菜，从而模仿人工切菜的动作，对蔬菜进给，连续切割，还可防止刀具500切割时，蔬菜压力不足，造成打滑。当工作中刀盘200与蔬菜卡死时，可使刀盘200反向转动，向上推出蔬菜，解决故障。