[实用新型]夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及食物加热器皿领域，具体涉及一种夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由内锅和支脚组成。内锅是由内外球形内锅组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

公开号为CN104083067A的中国专利公开了一种双层的夹层锅，包括锅盖、内锅和夹层，内锅上盖有锅盖，内锅外侧覆有夹层，夹层外侧覆有保温隔热层，内锅的内侧设有内锅内层，内锅的底端设有出料口，夹层的一端设有不蒸汽出口，夹层的另一端设有蒸汽入口，蒸汽入口上套有调节阀，夹层的底端设有冷凝水出口，冷凝水出口上设有排放阀，保温隔热层的底端固定有底座。

该夹层锅具有如下不足之处：锅盖与内锅之间的密封不够紧密，导致在使用时锅盖的保温效果一般；并且在需要观察锅内情况时，需要完全打开锅盖，会导致温度散失较快。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种夹层锅，其优点是锅盖具有较好的保温效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种夹层锅，包括夹层锅本体，所述夹层锅本体包括内锅，内锅外设有夹层，内锅上设有锅盖，所述锅盖分为对称的左半盖和右半盖，所述左半盖与所述右半盖之间通过合页铰接，所述左半盖远离所述合页的一端连接有连接块，所述连接块与支撑架铰接，所述锅盖下端的圆周边缘设有凹槽，所述内锅与所述锅盖抵触处设有凸起部，所述凹槽内固定有密封圈，所述凸起部与所述凹槽插接，所述凸起部与所述密封圈抵触，所述锅盖朝向内锅的一面设有保温层。

通过上述技术方案，采用左半盖与右半盖之间铰接的方式，在需要观察锅内情况时，可以只转动打开右半盖，从而减少锅盖全打开时热量的散失；并且在需要将锅盖完全打开时先向上转动右半盖，再转动左半盖，相比转动整个锅盖，能够更加省力。锅盖与内锅之间通过凸起部与凹槽插接，可以增强锅盖与内锅之间的密封性，密封圈能够增强密封的效果，从而使得锅内的温度不易散失，保温效果更好；保温层可以减少热量通过锅盖向外散失，增强夹层锅的保温性能。

本实用新型进一步设置为：所述左半盖与所述右半盖上分别固定有把手。

通过上述技术方案，把手可以方便转动左半盖以及右半盖，并且手不必触碰锅盖，可以防止在打开锅盖时手被高温的锅盖烫伤，减少操作的危险性。

本实用新型进一步设置为：所述内锅位于所述凸起部的边缘设有倾倒时方便液体流出的引流板，所述引流板两侧设有挡板。

通过上述技术方案，在内锅转动倾倒锅内的食品时，引流板可以对食品起到引流的作用，可以使食品通过引流板从内锅内向外流出，挡板可以避免食品流落到引流板外，防止污染环境，可以提高车间的清洁程度。

本实用新型进一步设置为：所述夹层锅本体侧面固定有控制内锅倾倒的转轴，所述转轴通过涡轮蜗杆机构连接有旋转盘。

通过上述技术方案，通过转动旋转盘，利用涡轮蜗杆机构驱动转轴旋转，从而控制内锅发生转动，使内锅倾斜，将内锅内的食品倾倒出来。可以避免操作人员用手倾倒食品，既省力又安全。

本实用新型进一步设置为：所述夹层锅本体侧面设有若干散热孔。

通过上述技术方案，夹层锅表面温度太高时，散热孔可以用于对内锅进行散热。

本实用新型进一步设置为：所述夹层一端设有蒸汽出口，所述夹层另一端设有蒸汽入口，所述蒸汽入口处设有调节阀。

通过上述技术方案，蒸汽从蒸汽入口进入夹层内，并从蒸汽出口流出，调节阀可以对蒸汽量进行调节，

本实用新型进一步设置为：所述保温层为硅气凝胶层。

通过上述技术方案，硅气凝胶纤细的纳米网络结构有效地限制了局域热激发的传播，纳米微孔洞抑制了气体分子的热传导，硅气凝胶层可以有效阻止温度向外的红外热辐射，是一种理想的透明隔热材料，并且硅气凝胶无毒无害，可以安全使用。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、在需要观察锅内情况时，可以只转动打开右半盖，从而减少锅盖全打开时热量的散失；

2、锅盖与内锅之间通过凸起部与凹槽插接，可以增强锅盖与内锅之间的密封性，密封圈能够增强密封的效果，从而使得锅内的温度不易散失，保温效果更好；

3、保温层可以减少热量通过锅盖向外散失，增强夹层锅的保温性能。

附图说明

图1是本实施例的结构示意图；

图2是本实施例的俯视图；

图3是本实施例中体现凹槽、凸起部与保温层结构的示意图；

图4是图3中B处的放大图；