[实用新型]调料重量调配装置及调料自动调配系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪技术领域，尤其涉及一种调料重量调配装置及调料自动调配系统。

背景技术

随着生活水平的提高，人们在饮食口味方面越来越多元化，对就餐等待的时间也越来越高要求，对卫生的要求也越来越讲究，这就使得餐饮行业面临许多人工难以解决的瓶颈问题，制约着餐饮行业的发展。

尤其是对面食类、火锅类、凉拌菜类的调味要求较高的餐饮而言，至关重要。具体的，口味的多元化就要求餐饮行业选择更多的调味料种类(如酱油、食盐、番茄酱、冬阴功酱、味精、蒜头酥、葱花等)及配比来实现面食汤底的丰富多样，这使得餐饮行业对调味料的存储、选用、精准配置成为关键性的问题，该问题直接影响口味种类和口味标准化。调味料的人工管理需要更好的厨师把控且需要更多的时间调配，且在卫生方面也难以做到有效控制。因此造成人工成本高、调料时间长、卫生控制难、口味难以标准化等现实问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可以精准定量放调味料的调料重量调配装置，以及可以进行食材识别、菜谱推荐、调味料的精确控制的调料自动调配系统。

本实用新型提出一种调料重量调配装置，其包括壳体、安装在壳体上的固体调料储料罐、驱动装置、安装在所述驱动装置的驱动轴上的球阀、固体调料接料杯、控制单元，所述球阀收容于并密封所述固体调料储料罐的罐口，在所述球阀上开设收料槽，所述收料槽可收容固体调料储料罐中的固体调料，所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐罐口的下方，所述控制单元与所述驱动装置电性连接，所述驱动装置驱动所述球阀转动固体调料从所述收料槽下落。

进一步的，所述固体调料储料罐的内侧壁上设有一个利于固体调料落入罐口的倾斜台。

进一步的，还设有传动轴，所述传动轴包括相对的第一端和第二端，所述第一端套在所述驱动轴外，所述第二端穿过所述固体调料储料罐的罐口，所述球阀安装在所述第二端。

进一步的，所述固体调料储料罐的底部设有用于添加固体调料的开口。

进一步的，在所述开口上设有顶盖。

进一步的，还包括前盖以及安装在所述前盖上由控制单元控制的显示操作单元，所述显示操作单元包括显示区域，所述显示区域显示固体调料的数据信息。

进一步的，所述前盖在对应固体调料出料口处设有感应器，所述感应器用于感应固体调料是否流出，所述感应器与控制单元电性连接。

进一步的，还包括由所述控制单元控制并与控制单元连接的操作区域，所述操作区域包括多个操作按钮。

还提供一种调料自动调配系统，其包括拍照称重装置、控制端、以及上述的调料重量调配装置，所述拍照称重装置进行食物拍照称重并发送图片和重量数据信息，所述控制端接收所述图片和重量数据信息进行食物识别、菜谱选择后计算出调料的用量，并将所述用量的数据发送至所述调料重量调配装置，所述调料重量调配装置的控制单元接收数据并自动出料。

进一步的，所述拍照称重装置包括支架、摄像单元、称重单元、信息接收发送单元，所述称重单元设在所述支架末端的底座上，所述摄像单元设在支架的顶端，所述信息接收发送单元接收摄像单元发出的食物图片、称重单元发出的食物重量数据并发送至所述控制端。

上述的调料重量调配装置，由控制单元控制驱动装置驱动球阀转动，并将球阀收料槽中的固体调料带出，实现固体调料取料的定量。

上述的调料自动调配系统利用识别称重单元对待烹饪的食物进行拍照、称重，并且信息接收发送单元接收摄像单元发出的食物图片、称重单元发出的食物重量数据并发送至控制端，控制端进行菜谱选择，并计算调料用量，最后将数据发送到调料重量调配装置，由调料重量调配装置出料。

附图说明

图1为本实用新型实施例所示的调料自动调配系统的模块示意图；

图2为本实用新型调料自动调配系统的拍照称重装置的结构示意图；

图3为本实用新型调料自动调配系统的调料重量调配装置的结构分解图；

图4为本实用新型调料自动调配系统的调料重量调配装置的液体调料投放单元的剖面图；

图5为本实用新型调料自动调配系统的调料重量调配装置的固体调料投放单元的结构示图意。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。