[实用新型]油炸机的起锅装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及油炸机械领域，尤其是一种油炸机起锅装置。

背景技术

在现有的油炸机中，多将油炸食品直接放入油锅内油炸，并由人工从油锅中捞出，在捞出时因为油热，油炸食品在油锅内比较分散，所以在捞出时不容易捞净，如果没有捞净，将油炸食品炸制时间过长，将会增加油脂中二噁英的含量，会影响人体健康。另外在将油炸食品从油锅中捞出时，工人往往需要将漏勺在油锅上方停留一段时间，将油炸食品中多余的油脂漏出，再将油炸食品放置在包装平台上，因在油炸的过程中温度高，油烟大，这不仅增大了工人的劳动量，也对工人的健康不利，并且工人很容易被热油烫伤。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种油炸机起锅装置，用于解决现有技术中油炸机起锅时不宜捞净，在将油炸食品中多余油脂排出时工作量大、容易烫伤的问题。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供一种油炸机的起锅装置，包括：油锅、机架、漏油体、轴承座、电机、辅助支撑控制装置；所述漏油体的底壁上设置有漏孔，所述漏油体设置在所述油锅内，所述漏油体的右侧设置有与所述漏油体一体的转轴，所述转轴通过所述轴承座固定安装在所述机架上，所述电机能带动所述转轴转动；所述辅助支撑控制装置包括拉杆、滑块、导轨、两限位挡块，所述拉杆一端与所述漏油体铰接，所述导轨沿左右方向延伸固定在所述机架上，另一端与所述滑块铰接，所述滑块能沿所述导轨往复运动，所述两限位挡块，分别设置在所述导轨的两端。

优选地，所述辅助支撑控制装置为两个，对称设置在所述漏油体的前、后两侧。

进一步地，所述漏油体的侧壁上也设置有漏孔。

进一步地，所述电机上设置有制动器。

进一步地，还包括控制所述电机定时启闭的时间拨码器。

进一步地，在所述限位挡块上设置有控制所述电机启闭的行程开关。

如上所述，本实用新型油炸机的起锅装置，具有以下有益效果：漏油体设置在油锅内，因漏油体底部设置有漏孔，所以高温油可以进入漏油体内对油炸食品进行油炸，待油炸过程结束后，开启电机，漏油体以转轴为旋转中心缓慢转动，待漏油体高出油面后，多余的油脂流回油锅，继续缓慢转动漏油体，直至拉杆抵紧右侧的限位挡块，漏油体在重力和拉力作用下平衡，此时油炸食品翻倒到后续的包装工作台上，反转电机使漏油体重新回到油锅内，滑块顶紧左侧的限位挡块，可对漏油体进行支撑，漏油体在重力和支持力作用下保持平衡，即可以开始下一轮的油炸工作。在本操作过程因油炸过程在漏油体中进行，所以油炸食品可以全部被捞出，确保油脂不会因过度油炸而使二噁英含量增加，另外本实用新型无需人工将多余油脂排回油锅及翻倒至包装工作台，所以大大减少了工人工作量，减小了工人被烫伤的风险。电机上还可以设置制动器，在漏油体高出油面后负载制动电机，确保多余油脂有充分的时间漏回油锅，也可以设置时间拨码器来控制电机定时启闭，灵活设置漏油时间。

附图说明

图1为本实用新型主视图；

图2为图1的左视图；

图3为图1的俯视图。

图中：1、机架2、导轨

3、辅助支撑控制装置 31、限位挡块

32、滑块33、拉杆

4、齿轮副 5、油锅

6、漏油体 7、轴承座

8、电机 51、转轴

具体实施方式

说明书附图所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本实用新型可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本实用新型所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本实用新型所揭示的技术内容所能涵盖的范围内。同时，本说明书中所引用的如“上”、“下”、“前”、“后”、“中间”等用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本实用新型可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更技术内容下，当亦视为本实用新型可实施的范畴。