[实用新型]一种山药防氧化切片装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种山药防氧化切片装置，属于食品加工设备领域。

背景技术

山药是人们喜欢的食物，其还具有健脾益胃、助消化、 益肺止咳、降低血糖等功效，可入药。食用新鲜山药或者加工山药，都需要先将山药切成小片后再处理。现有的山药切片装置一般是将山药沿径向直接切成圆片，切片的大小由山药的大小决定，成批的山药片大小差异较大，对后续的加工山药工序造成不便，且难以满足高档消费领域的包装要求；另外，山药切片后暴露在空气中容易被空气中的氧气氧化成褐色或黑色，对山药的加工造成影响。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种山药切片装置，可以将山药切片成大小相近的山药片，并且切片后的山药不会被氧化。

本实用新型的技术方案如下：

一种山药防氧化切片装置，包括切片机箱和设置在切片机箱下方与切片机箱连通的储存箱；所述切片机箱顶部设置有山药投入口；所述切片机箱内设置有切片刀组和位于切片刀组一侧的山药夹持斗，所述山药夹持斗位于山药投入口下方，山药夹持斗通过一水平滑轨与切片机箱滑动连接，所述水平滑轨上套设有一伸缩弹簧，所述伸缩弹簧一端固定在水平滑轨上，另一端与山药夹持斗连接；

所述切片刀组包括水平设置的滚轴，所述滚轴外圆周壁沿轴向排列设置若干第一刀片，第一刀片的刀口朝向滚轴转动方向，所述滚轴的上方架设有一平行于滚轴轴线的横刀，所述第一刀片的高度与所述横刀架设的高度相等。

其中，所述山药投入口开口处设置有可开闭的密封盖，切片机箱底部设置有切片出口，切片出口的出口处设置有气密阀，所述储存箱上设置有储存入口，储存入口的入口处设置有气密阀，所述切片出口外周壁与储存入口外周壁密闭卡合连接；所述切片机箱外侧壁上设置有氮气鼓入箱，所述氮气鼓入箱与切片机箱连通，切片机箱上设置有氧气出口，所述氧气出口处填充有氧气分子筛。

其中，所述切片机箱内设置有氧气浓度检测器。

本实用新型具有如下有益效果：

1、 本实用新型的山药切片装置表面设置有沿轴向的刀片和架设在与轴向平行的上方的横刀，可以对山药进行沿轴向和径向进行切割，使切出来的山药片大小更加均匀，具有相近的直径和均匀的圆率，并且可以提高切片效率；

2、 本实用新型利用切片的容器环境氧气被鼓出，可防止切片后的山药被氧气氧化；

3、 储存山药切片的储存箱与切片机箱卡合连接，在连接处分别设置有气密阀，可实现将储存箱在不被氧气侵入的情况下拆卸下来，并且可以调节储存箱内的气压。

4、切片机箱的氧气出口填充有氧气分子筛，可实现将氧气单独鼓出腔内，从而降低腔内的氧化环境，提高效率。

附图说明

图1为本实用新型山药防氧化切片装置的整体示意图；

图2为本实用新型山药防氧化切片装置切片刀组的结构示意图。

图中附图标记表示为：

1-切片机箱、11-山药投入口、111-密封盖、12-切片出口、13-氮气鼓入箱、14-氧气出口、15-氧气出口、2-储存箱、21-储存入口、3-切片刀组、31-滚轴、32-第一刀片、33-横刀、4-山药夹持斗、41-水平滑轨、42-伸缩弹簧。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例来对本实用新型进行详细的说明。

参见图1和图2，一种山药防氧化切片装置，包括切片机箱1和设置在切片机箱1下方与切片机箱1连通的储存箱2；所述切片机箱1顶部设置有山药投入口11；所述切片机箱1内设置有切片刀组3和位于切片刀组3一侧的山药夹持斗4，所述山药夹持斗4位于山药投入口11下方，山药夹持斗4通过一水平滑轨41与切片机箱1滑动连接，所述水平滑轨上套设有一伸缩弹簧42，所述伸缩弹簧42一端固定在水平滑轨41上，另一端与山药夹持斗4连接；

所述切片刀组3包括水平设置的滚轴31，所述滚轴31外圆周壁沿轴向排列设置若干第一刀片32，第一刀片32的刀口朝向滚轴31转动方向，所述滚轴31的上方架设有一平行于滚轴31轴线的横刀33，所述第一刀片32的高度与所述横刀33架设的高度相等。