[实用新型]自动仿手捶肉丸打浆机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，具体是一种自动仿手捶肉丸打浆机。

背景技术

传统工艺制作的潮汕肉丸，为了保留肉的纤维，采用手工捶打，劳动强度大，生产率低下，未见有机械自动捶打方式的肉丸打浆机。

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种自动仿手捶肉丸打浆机。

本实用新型所采用的技术方案是：

自动仿手捶肉丸打浆机，其特征在于，包括旋转结构和捶打结构；旋转结构包括旋转盘和电机，电机带动旋转盘进行水平旋转；捶打结构包括捶棍、电机、主动轮、从动轮，电机、主动轮、从动轮、捶棍依次相连带动捶棍上下移动进行捶打；旋转盘位于捶棍下方。

上述结构可以进一步优选为：

自动仿手捶肉丸打浆机，其特征在于，包括旋转结构和捶打结构，

旋转结构包括旋转盘和电机，旋转盘下设有旋转轴，旋转轴穿过带轴承的轴承座与大齿轮相连接，大齿轮与小齿轮相啮合，小齿轮与电机相连接；电机通过此连接结构实现带动旋转盘进行水平旋转；

捶打结构包括捶棍、电机、主动轮、从动轮，电机和主动轮同心相连，主动轮通过三角皮带带动从动轮转动，从动轮两侧各设有一个不同高度的固定小轴，每个固定小轴分别通过两组曲轴与设在竖直滑轨上的滑块的固定小轴相连，滑块用弹簧与捶棍相连接；电机、主动轮、从动轮、捶棍通过此连接结构实现依次相连带动捶棍上下移动进行捶打；

旋转盘位于捶棍下方。

本实用新型打浆机制得的肉丸经相关破坏性试验，保质期达到9个月，符合相应质量标准，所生产的肉丸食用安全。

本实用新型自动仿手捶肉丸打浆机结构实用可靠，可由旋转机构自动将原料牛肉送至捶打机构下方，供其捶打，且捶打方式接近手工捶打，尤其是采用双捶打结构时，双捶棍一上一下可起对冲作用，减少机台震动，并进一步提高捶打效率。

附图说明

图1为本实用新型产品的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的结构原理作进一步说明。

如图1所示，本实用新型的自动仿手捶肉丸打浆机，其特征在于，包括旋转结构和捶打结构，

旋转结构包括旋转盘1和电机8，旋转盘1下设有旋转轴2，旋转轴2穿过带轴承4、5的轴承座3与大齿轮6相连接，大齿轮6与小齿轮7相啮合，小齿轮7与电机8相连接；电机8通过此连接结构实现带动旋转盘1进行水平旋转；

捶打结构包括捶棍、电机、主动轮、从动轮，电机17和主动轮18同心相连，主动轮18通过三角皮带19带动从动轮15转动，从动轮15两侧各设有一个不同高度的固定小轴16，每个固定小轴16分别通过两组曲轴14与设在竖直滑轨13上的滑块11的固定小轴12相连，滑块11用弹簧10与捶棍9相连接；电机、主动轮、从动轮、捶棍通过此连接结构实现依次相连带动捶棍上下移动进行捶打；

旋转盘1位于捶棍9下方。