[实用新型]快速冷却装置及带有快速冷却功能的酿酒设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及啤酒酿造技术领域，尤其涉及一种快速冷却装置及带有快速冷却功能的酿酒设备。

背景技术

啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。

在家用啤酒酿造设备上或者是微型啤酒酿造设备的流程中，啤酒的酿造包括液体加热、浸泡麦芽、麦汁煮沸、投入酒花、麦汁冷却、投入酵母、发酵冷藏等步骤。其中，在麦汁冷却步骤中，要求麦汁冷却的过程时间越短越好，以防止麦汁被氧化，减少二甲基硫醚等的产生。

现有小型酿造设备，制冷通常使用盘管方式，在麦汁容器外部循环冷媒降温，或者使用板式换热器。前者冷媒系统价格昂贵，且需要长时间维护。后者水消耗量巨大。对于现有的小型设备，需要单独安装相应的配套设备，无法独立使用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种快速冷却装置及带有快速冷却功能的酿酒设备，以方便地对待冷却液体进行快速冷却。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用了如下的技术方案：

一种快速冷却装置，包括：

外壳，作为一设备的盖子，所述外壳具有一容置空间，所述外壳包括一底座以及与所述底座形成密闭连接的顶部，所述顶部开设有入口风槽以及出口风槽；

换热管路，固定设置在所述外壳的容置空间内，设备内待冷却的液体流经所述换热管路；

风冷装置，包括风扇以及导风罩，所述导风罩设置在所述出口风槽上，且所述导风罩的尺寸与所述出口风槽的尺寸相匹配；

所述换热管路与所述外壳之间具有空隙，气流由所述入口风槽进入后，在所述风扇的带动下，经过所述换热管路，与所述换热管路进行热交换后由所述导风罩排出。

在本实用新型的一个实施例中，还包括控制电路，设置在所述外壳上，用于驱动并控制所述风扇。

在本实用新型的一个实施例中，所述控制电路具有一第一电路接口，所述第一电路接口设置在所述底座上，所述设备的对应位置上设置有相匹配的第二电路接口，所述控制电路与所述设备通过所述第一接口与第二接口进行通信。

在本实用新型的一个实施例中，所述第一电路接口及所述第二电路接口为弹簧顶针触点的通信协议接口。

在本实用新型的一个实施例中，所述底座上设置有水路入口与水路出口，所述设备上设置有对应的出液口与进液口，所述水路入口与所述出液口相匹配，所述水路出口与所述进液口相匹配，在一动力源的驱动下，所述设备内待冷却的液体经由所述出液口进入所述水路入口，流经所述换热管路进行冷却后由所述水路出口进入所述进液口。

在本实用新型的一个实施例中，还包括卡扣，固定在所述外壳上，用于将所述外壳固定在所述设备上。

一种带有快速冷却功能的酿酒设备，包括酿酒设备以及与所述酿酒设备相匹配的盖子，所述盖子具有一容置空间，所述盖子包括一底座以及与所述底座形成密闭连接的顶部，所述顶部开设有入口风槽以及出口风槽；

换热管路，固定设置在所述盖子的容置空间内，待冷却的麦汁流经所述换热管路；

风冷装置，包括风扇以及导风罩，所述导风罩设置在所述出口风槽上，且所述导风罩的尺寸与所述出口风槽的尺寸相匹配；

所述换热管路与所述盖子之间具有空隙，气流由所述入口风槽进入后，在所述风扇的带动下，经过所述换热管路，与所述换热管路进行热交换后由所述导风罩排出；

所述底座上设置有水路入口与水路出口，所述酿酒设备上设置有对应的出液口与进液口，所述水路入口与所述出液口相匹配，所述水路出口与所述进液口相匹配，在一动力源的驱动下，所述酿酒设备内待冷却的麦汁经由所述出液口进入所述水路入口，流经所述换热管路进行冷却后由所述水路出口进入所述进液口。

在本实用新型的一个实施例中，还包括控制电路，设置在所述盖子上，用于驱动并控制所述风扇。

在本实用新型的一个实施例中，所述控制电路具有一第一电路接口，所述第一电路接口设置在所述底座上，所述酿酒设备的对应位置上设置有相匹配的第二电路接口，所述控制电路与所述酿酒设备通过所述第一接口与第二接口进行通信。

在本实用新型的一个实施例中，所述第一电路接口及所述第二电路接口为弹簧顶针触点的通信协议接口。

在本实用新型的一个实施例中，还包括卡扣，固定在所述盖子上，用于将所述盖子固定在所述酿酒设备上。

在本实用新型的一个实施例中，所述换热管路的数量为多个，多个换热管路串联连接，每个换热管路的上方均配备有对应的风扇及导风罩。