[实用新型]一种用于生产醋香蚕豆的浸泡装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种用于生产醋香蚕豆的浸泡装置。

背景技术

醋香蚕豆，是我国近年来较为时尚的休闲食品。其酸味直接刺激味蕾，酥脆感更是大快人心。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。有治疗脾胃不健、水肿等病症的功效。

在醋香蚕豆的加工过程中，为了使胡豆口感酥脆，首先要对胡豆进行浸泡。浸泡时淹没胡豆2-3厘米处适宜。浸泡时间根据水温的不同而有所差别，浸泡过程中要换水三次，不便于捞出胡豆，温度过低会导致浸泡时间长，破坏胡豆的组织结构；并且，在后续加工工艺中，还需醋泡；另外在每次浸泡完毕后都需要进行脱浸泡液处理。故现在急需一种能够方便浸泡和脱浸泡液的用于生产醋香蚕豆的浸泡装置。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了克服现有技术不足，现提出一种用于生产醋香蚕豆的浸泡装置，不仅方便浸泡生产醋香蚕豆，同时方便进行脱水。

(二)技术方案

本实用新型通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种用于生产醋香蚕豆的浸泡装置，包括旋转桶、桶盖、浸泡桶以及固定底座，所述桶盖通过均布与其四周的桶盖扣活动连接于旋转桶顶部，所述旋转桶的内壁均布有数个连接挂钩，所述浸泡桶通过设置于其外侧壁的搭扣与连接挂钩连接且浸泡桶的四周以及底部与旋转桶内壁均留有间隙，旋转桶的外壁内夹层环状设置有加热电阻环以及电路控制板，旋转桶的底部内夹层设置有温度传感器，所述温度传感器以及加热电阻环均与电路控制板电性连接，所述固定底座的中部设置有一转动电机，旋转桶的底部中央位置设置有一与旋转电机输出轴连接的支撑柱，所述支撑柱的四周环状均有至少三个斜拉杆，所述固定底座的上部设置有环状轨道，所述斜拉杆支撑于环状轨道部位且在斜拉杆底部均设置有能够沿环状轨道滚动的滚轮。

进一步的，所述旋转桶的底部设置有带有堵头的排水孔。

进一步的，所述旋转桶的外壁上设置有均与电路控制板电性连接的温度控制仪表以及计时器。

进一步的，所述浸泡桶的侧壁以及底部均设置有若干小孔。

进一步的，所述浸泡桶与旋转桶的桶口齐平。

(三)有益效果

本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：

本实用新型提到的一种用于生产醋香蚕豆的浸泡装置，其可以通过将蚕豆装入浸泡桶，并向旋转桶内加入食用醋进行浸泡，浸泡过程中，可以通过温度控制仪表控制加热电阻环对食用醋进行加热，提高醋香蚕豆制作效果，使得口感更佳，且可以通过计时器设定加热时间，同时位于旋转桶底部的温度传感器可以实时将温度在温度控制仪表上显示出来，方便操作人员了解温度，另外，本装置在浸泡完成以后，可以通过启动转动电机，使得整个旋转桶转动，位于浸泡桶内的蚕豆在高速旋转情况，达到离心脱水的目的，可以脱去多余的醋，使用操作非常方便。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是旋转桶半剖示意图。

1-旋转桶；2-桶盖；3-浸泡桶；4-固定底座；5-加热电阻环；6-电路控制板；7-温度传感器；8-转动电机；9-支撑柱；11-连接挂钩；12-排水孔；13-温度控制仪表；14-计时器；21-桶盖扣；31-搭扣；41-环状轨道；91-斜拉杆；92-滚轮。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。