[发明专利]用于富集具有DHA并且具有ARG和GLU氨基酸的破囊壶菌属的微藻的生物质的方法

说明书

本发明涉及一种用于富集具有DHA并且具有精氨酸和谷氨酸氨基酸的破囊壶菌属的微藻的生物质的方法，其特征在于，该方法包括旨在限制该微藻的生长速率，而同时维持发酵培养基中的氮源或连续地将氮源引入到发酵培养基内的步骤。

本发明涉及一种用于富集具有二十二碳六烯酸(DHA)并且具有精氨酸和谷氨酸氨基酸的破囊壶菌属(Thraustochytrium)，更具体地是裂殖壶菌属(Schizochytrium sp.)或红树林裂殖壶菌(Schizochytrium mangrovei)的微藻的生物质的新颖发酵方法，并且还涉及一种用于生产从这种微藻生物质中提取的油的方法。

脂质的技术领域

脂质与蛋白质和碳水化合物一起构成了大量营养元素的三个主要家族。

在脂质中，甘油三酸酯和磷脂尤其突出：

-甘油三酸脂(也称为三酰甘油酯或三酸甘油酯或TAG)是这样的甘油酯，其中甘油的三个羟基被脂肪酸酯化。它们是植物油与动物脂肪的主要成分。

甘油三酸脂代表了被人类摄取的大约95％的饮食脂肪。在生物体内，它们主要存在于脂肪组织中并构成能量存储的主要形式。

-磷脂是两亲的脂质，也就是说，由极性的(亲水的)“头部”和两个脂肪族的(疏水的)“尾部”组成的脂质。

磷脂是结构性脂质，因为它们是细胞膜的成分，它们尤其为细胞膜提供流动性。

甘油三酸酯和磷脂主要由脂肪酸组成，这些脂肪酸都是由饮食提供，并且对于它们中的一些，是由生物合成的。

生物化学分类(基于脂肪酸分子中包含的双键数量)区分饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)。

从生理学角度，区分为以下内容：

-必需脂肪酸，人体成长和正常运行所必需的，但我们身体不能够产生；

-“条件性”必需脂肪酸，其对于细胞正常生长和生理功能是必要的，但如果通过饮食提供的话，其可以从它们的前体中产生。因此，如果它们必需的前体不存在，它们是绝对必需的；

-非必需脂肪酸。

所有必需脂肪酸和“条件性”必需脂肪酸构成了必需脂肪酸。

其他脂肪酸称为非必需的。

非必需脂肪酸尤其包括：

-ω3脂肪酸家族的二十碳五烯酸(EPA)，

-油酸，我们饮食中的主要单不饱和脂肪酸，和棕榈油酸，

-饱和脂肪酸，例如月桂酸、肉豆蔻酸或棕榈酸。

更具体地说，多不饱和脂肪酸是根据第一双键的位置(从最终甲基官能开始)归类的。

因此，在命名中，对于ω“x”或“nx”，“x”对应于第一不饱和的位置。

区分必需脂肪酸的两个主要家族：ω6脂肪酸(或n-6PUFA)，其前体和主要代表是亚油酸(LA)，以及ω3脂肪酸(或n-3PUFA)，其前体是α-亚麻酸(ALA)。

生物学上感兴趣的大部分多不饱和脂肪酸属于ω6家族(花生四烯酸或ARA)或ω3家族(二十碳五烯酸或EPA，二十二碳六烯酸或DHA)。

此外，在命名中，构成链的碳的数目也被定义：从而EPA被描述为C20:5并且DHA被描述为C22:6。

因此“5”和“6”对应于碳链的不饱和数目，该碳链分别由EPA和DHA呈现。

ω3脂肪酸家族的DHA是生物知道如何从α-亚麻酸合成的或通过消耗富含油脂的鱼(金枪鱼、鲑鱼、鲱鱼等)提供的一种脂肪酸。