[发明专利]加热烹调器

说明书

本发明的搅拌体具有：壳体(21)，其旋转自如地安装于烹调容器的底面的中心部；以及刀片(31)，其从壳体(21)的外周面朝向烹调容器的内周面延伸并且在俯视时朝向旋转方向的下游侧呈凸状弯曲。此外，刀片(31)具有：前缘(32)，其位于旋转方向的下游侧；以及后缘(33)，其位于比前缘(32)靠旋转方向的上游侧的位置，刀片(31)的末端部分在俯视时以沿着烹调容器的内周面的方式弯曲，并且刀片(31)的末端部分随着朝向旋转方向的上游侧而向上方倾斜。而且，在壳体(21)的附近，前缘(32)位于比后缘(33)靠下方的位置，在末端部分(34)的附近，前缘(32)位于比后缘(33)靠上方的位置。

技术领域

本发明涉及具有对烹调容器内的烹调物进行搅拌的搅拌体的带搅拌功能的加热烹调器。

背景技术

与图15～图17一起对以往的这种加热烹调器进行说明。

图15是以往的加热烹调器的搅拌体的立体图。如图15所示，搅拌体100具有：按压部101，其在搅拌体100以旋转轴100A为中心在烹调容器内旋转时将烹调物朝向烹调容器的内周面按压；以及翻转部102，其使位于烹调容器的内周面侧的烹调物朝向烹调容器的中心部翻转。按压部101形成为：在俯视时朝向旋转方向X100的下游侧呈凸状弯曲，且高度随着靠近翻转部102而变低。此外，翻转部102具有：第1倾斜面102A，其随着朝向旋转方向X100的上游侧而向上方倾斜；以及第2倾斜面102B，其与第1倾斜面102A相邻，从第1倾斜面102A的顶部朝向旋转轴A100侧向下方倾斜(例如，参照专利文献1)。

图16是以往的其他加热烹调器的搅拌体的俯视图，图17是该搅拌体的侧视图。如图16、图17所示，搅拌体200具有俯视时朝向旋转方向X200的下游侧呈凸状弯曲的刀片201。刀片201是大致板状的部件，且遍及其全长地设置为随着朝向旋转方向X200的上游侧而向上方倾斜。此外，刀片201形成为随着远离旋转轴A200而高度变低，其末端部201A形成为高度稍稍变高。即，在刀片201的比末端部201A靠旋转轴A200侧的位置形成有倾斜较平缓的凹陷部201B。此外，在刀片201的旋转方向X200的上游侧的中心部设置有沿着与刀片201的延伸方向大致垂直的方向延伸的翅片202。翅片202形成为高度比刀片201的上端部高(例如，参照专利文献2)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特许第5250428号公报

专利文献2：日本特表2014-533544号公报

发明内容

在专利文献1的加热烹调器中，在对炸薯条那样的比较大的烹调物进行烹调的情况下，该烹调物通常伴随着搅拌体100在旋转方向X100上的旋转而被按压部101向烹调容器的内周面侧按压。被向烹调容器的内周面侧按压的烹调物被该内周面限制了朝向远离旋转轴A100的方向的移动而沿着翻转部102的第1倾斜面102A爬上第1倾斜面102A的顶部，然后沿着第2倾斜面102B向旋转轴A100侧落下。此时，旋转力作用于该烹调物，使该烹调物翻转。其结果是，认为抑制了加热不均。

另一方面，在专利文献1的加热烹调器中，在对切成小片的洋葱那样的比较小的烹调物进行加热烹调的情况下，该烹调物在加热的初始阶段通常与较大的烹调物同样地移动。即，该烹调物沿着按压部101、第1倾斜面102A以及第2倾斜面102B移动并翻转。

但是，随着加热继续，当水分开始从该烹调物的内部排出时，该烹调物容易附着于搅拌体100，并且来自烹调容器的底面的阻力减小。因此，该烹调物不容易借助按压部101向烹调容器的内周面侧移动，并且不容易在翻转部102的第1倾斜面102A上上爬。此外，第1倾斜面102A相对于半径方向平行设置，不具有使烹调物朝向旋转轴A100侧的分量。因此，第1倾斜面102A成为堰，该烹调物容易与搅拌体100一起旋转。其结果，烹调物的同一部分被持续加热而产生加热不均。