[发明专利]感应加热发热体以及感应加热容器

说明书

技术领域

本发明涉及感应加热发热体、以及具备该感应加热发热体的感应加热容器，该感应加热发热体通过由电磁烹调器等所具备的电磁感应加热线圈产生的高频磁场感应出涡电流，并通过其电阻产生焦耳热从而发热。

背景技术

近年来，代替以燃气设备为主流的加热烹调设备，通常被称作电磁烹调器的加热烹调设备基于安全性、清洁性、便利性、经济性等观点，不仅在餐饮业等商用中，在一般家庭中也变得广泛普及。

然而，这种电磁烹调器通过在内部配备的电磁感应加热线圈而产生高频磁场，通过由所感应出的涡电流产生的焦耳热而对加热对象物进行加热。因此，能够不使用火焰而进行加热烹调，但由于其原理，能够使用的烹调器具受限，存在必需使用铁、铁搪瓷等由磁性金属构成的专用的烹调器具这样的限制。

这种状况下，作为消除上述的电磁烹调器的限制的容器，例如，在专利文献1、专利文献2等中提出了具备非磁性(或者非导电性)的容器主体的电磁烹调器用的容器。

在先技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2003-325327号公报

专利文献2：日本特开2014-198231号公报

发明内容

发明所要解决的课题

在专利文献1中，提出了使用通过由电磁烹调器产生的涡电流而使0.10～100μm的铝箔发热的电磁烹调器的加热方法，并公开了通过电磁烹调器对非磁性的容器的内容物进行加热。

然而，在这种加热方法中，在错误地干烧的情况下等，存在铝箔急剧升温而容易燃烧并飞溅的危险、因铝箔急剧升温时的热量而使容器损伤的可能性。

相对于此，在专利文献2中提出了如下的感应加热发热体：该感应加热发热体设置有熔断器功能部，该熔断器功能部具有在成为干烧状态的情况下选择性地过度发热并断裂的部位，通过该部位断裂而使电磁烹调器的安全机构运行，从而电磁烹调器停止而结束加热。

然而，在专利文献2中，将熔断器功能部的断裂的部位形成在使导电性材料弯折立起的部位的上缘侧，在烹调、将容器层叠保管、搬运时，存在使该立起部位损伤的可能性。

本发明是鉴于所述的情况而完成的，其目的在于提供一种感应加热发热体以及具备该感应加热发热体的感应加热容器，该感应加热容器在非磁性(或者非导电性)的容器主体中安装有感应加热发热体，作为通过电磁烹调器等对所收容的被加热物进行加热的感应加热容器而使用，在烹调、将容器层叠保管、搬运时，不会使熔断器功能部损伤，有效地避免因干烧等的发热体升温时的热量导致的容器主体的损伤，从而提高容器的安全性。

用于解决课题的方案

本发明所涉及的感应加热发热体为由向通过高频磁场感应出涡电流而发热的导电层层叠热封层而成的层叠体构成的规定形状的感应加热发热体，其中，所述感应加热发热体设置有未层叠有所述热封层的热封层非层叠部，在由所述热封层非层叠部的所述导电层构成的熔断器功能部形成区域形成有平面状熔断器功能部。

另外，本发明所涉及的感应加热容器采用在由非导电性材料构成的容器主体安装有上述的感应加热发热体的结构。

发明效果

根据本发明的感应加热发热体，在烹调、将容器层叠保管、搬运时，防止熔断器功能部的损伤。其结果是，不会降低在成为干烧状态的情况下的熔断器功能部的功能，能够使电磁烹调器所具备的安全机构检测到异常，使电磁烹调器自动地停止从而防止因干烧等发热体升温时的热量导致的容器主体的损伤等。

附图说明

图1是示出本发明的第一实施方式所涉及的感应加热容器的概要的俯视图。

图2是示出本发明的第一实施方式所涉及的感应加热容器的概要的侧视图。

图3是示出本发明的第一实施方式所涉及的感应加热容器的概要的仰视图。

图4是示出图1的A-A剖面的概要剖视图。

图5是示出本发明的第一实施方式所涉及的感应加热发热体的概要的立体图。

图6是示出图1的B-B剖面的概要剖视图。

图7是示出图1的C-C剖面的概要剖视图。

图8是示出本发明的第一实施方式所涉及的感应加热发热体的变形例的概要的立体图。

图9是示出图8的D-D剖面的概要剖视图。

图10是示出本发明的第一实施方式所涉及的感应加热发热体的另一变形例的概要的立体图。

图11是示出图10的E-E剖面的概要剖视图。

图12是示出将本发明的第一实施方式所涉及的感应加热容器层叠的状态的说明图。