[发明专利]富含矿物质的天然补充剂

权利要求书

1.一种营养补充剂，其包含：

具有升高的矿物质水平的丝状真菌生物质，所述矿物质选自锌、镁、硒、铬、铜、锰及它们的组合。

2.根据权利要求1所述的营养补充剂，其中所述真菌生物质来自真菌，所述真菌选自米曲霉(Aspergillus oryzae)或黑曲霉(Aspergillus niger)。

3.根据权利要求1或2所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含锌。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含镁。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含硒。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含铬。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含铜。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含锰。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的营养补充剂，其包含约1至约60000mg/kg的至少一种所述矿物质。

10.根据权利要求1至8中任一项所述的营养补充剂，其中锌以至少500mg/kg的量存在，镁以至少500mg/kg的量存在，硒以至少1mg/kg的量存在，铬以至少4mg/kg的量存在，铜以至少60mg/kg的量存在，并且镁以至少60mg/kg的量存在。

11.根据权利要求8所述的营养补充剂，其中锌以10至60000mg/kg的量存在，镁以10至60000mg/kg的量存在，硒以1至4000mg/kg的量存在，铬以4至8000mg/kg的量存在，铜以60至20000mg/kg的量存在，并且镁以60至20000mg/kg的量存在。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的营养补充剂，其中所述补充剂为粉末、溶液、饮料、胶囊、片剂或囊片的形式。

13.一种营养产品，其含有根据权利要求1至11中任一项所述的营养补充剂。

14.根据权利要求13所述的营养产品，其选自食物产品、加工过的食物产品、饮料、运动饮料、能量饮料、能量棒、早餐谷物食品、乳制品、调味品、盐、婴儿配方、小麦粉、玉米粉、豆粉、动物饲料和宠物食品。

15.一种形成含有升高的矿物质水平的营养补充剂的方法，所述方法包括：

在农业副产品或食品加工副产品中培养丝状真菌，以在所述丝状真菌中累积矿物质，所述矿物质选自锌、镁、硒、铬、铜、锰及它们的组合；和

收获所述丝状真菌，以获得含有具有升高的矿物质水平的真菌生物质的营养补充剂，所述矿物质选自锌、镁、硒、铬、铜、锰及它们的组合。

16.根据权利要求15所述的方法，其中所述丝状真菌选自米曲霉或黑曲霉。

17.根据权利要求15或16所述的方法，其中所述农业副产品包含来源于玉米、小麦、甜菜、甘蔗糖、大豆或乳清的农业生产的废弃物。

18.根据权利要求17所述的方法，其中所述农业副产品选自甘蔗和甜菜浆、大豆皮、大豆加工乳清、小麦壳、玉米浸液和大豆乳清。

19.根据权利要求15或16所述的方法，其中所述食品加工副产品选自玉米浸液、大豆乳清、甘蔗和甜菜糖蜜、大豆皮和小麦麸、小麦壳和食品加工副产物。

20.根据权利要求15至19中任一项所述的方法，其包括向丝状真菌培养物提供锌、镁、硒、钙、钾、铬、锰、铜和磷盐中的一种或多种。

21.根据权利要求20所述的方法，其中所述一种或多种盐以每升培养基至少约5mg盐的浓度添加。

22.根据权利要求21所述的方法，其中所述一种或多种盐以每升培养基50至1500mg盐的浓度添加。

23.根据权利要求15至22中任一项所述的方法，其进一步包括向丝状真菌培养物提供培养基或营养素。

24.根据权利要求15至23中任一项所述的方法，其中在25℃至35℃之间的温度下进行所述丝状真菌的培养。

25.通过权利要求15至24中任一项所述的方法生产的营养补充剂。