[发明专利]通过用助溶溶液挤出来制备植物性来源的基质的提取物的方法

说明书

本发明涉及用于制备植物性来源的基质，特别是植物基质的提取物的方法，其特征在于，与热处理联合或未联合地，在水溶液存在下，植物性来源的基质经受机械处理，所述机械处理在于在挤出机中挤出植物性来源的基质，所述水溶液含有至少一种助溶剂，特别地，所述助溶剂的浓度至少等于其最小助溶浓度，随后进行回收提取物的操作。

技术领域

本发明的领域涉及通过用助溶溶液挤出来制备植物性基质提取物的方法。

背景技术

挤出是一种迫使可在各种受控条件下流动的材料以确定的速率通过模具的过程(Dziezak,J.D.(1989).Single and twin–screw extruders in food processing.FoodTechnol.,四月,164-174)。最初，这种技术在18世纪末的英国用于冶金工业中。后来，它被引入农产品工业中用于生产香肠和面食产品。食品工业目前正在大量使用这种挤出技术用于烘烤挤制淀粉制品(饼干、甜面包干、点心等)，而且还用于使蛋白质组织化以及用于生产宠物食品和动物饲料产品。

并行地，挤出技术还主要被发展用于热塑性塑料工业，并导致新螺杆的设计、在该技术的进一步改进和对新应用的扩展。

数项研究集中于使用挤出机在单个步骤中连续不断地进行化学、机械、热机械作用，以用于例如提取半纤维素(N’Diaye,S.,Rigal,L.,Larocque,P.,Vidal,P.F.,1996.Extraction of hemicelluloses from poplar populus tremuloides,using anextruder type twin–screw reactor:A feasibility study.Bioresearch Technology57,61-67)、果胶(Marechal V.,Rigal L.Characterization of by-products ofsunflower culture-Commercial applications for stalks and heads(1999)Industrial Crops and Products,10(3),第185-200页)等。在这些情况中，将酸或碱性溶剂与植物性原材料同时添加到挤出机中，以促进期望的大分子的提取和溶解(反应性挤出)。

已经已知一些用于植物提取的应用：使用单螺杆挤出机将油从油种子中榨出来，而未将任何溶剂注入机筒中，这种油提取基于固体的压缩(Sriti J.,Talou T.,Faye M.,Vilarem G.and Marzouk B.Oil extraction from coriander fruits by extrusion andcomparison with solvent extraction processes.(2011)Industrial Crops andProducts,33,659-664)。

还将挤出用于预处理与固体介质如玉米淀粉混在一起的果渣(苹果、黑醋栗、蔓越莓)以增加酚类化合物的提取(White Brittany L.,Howard Luke L.,Prior Ronald L.,Polyphenolic composition and antioxidant capacity of extruded cranberrypomace.(2010),J.Agric.Food Chem.58,4037-4042.)。

在植物提取的领域中，根据所用的溶剂，植物细胞的细胞膜或多或少地变弱，这会使得或不会使得释放它们所含有的化合物。

水无疑是一种天然溶剂，其被认为是可再生的；然而，其强烈的极性不允许某些感兴趣的亲脂性分子的提取。