[发明专利]用于分配热饮、特别是浓缩咖啡的单元以及包括该分配单元的咖啡机

说明书

本发明涉及一种用于分配热饮、特别地但非排他地为用于分配浓缩咖啡的单元。

如已知的，在市场中存在多种类型的咖啡机可供获取。

特别地，在主要的专业咖啡机中，存在以下系统用于分配冲泡浓缩咖啡所需要的水，即：

1)热虹吸循环系统；

2)有关于饱和冲泡组技术的系统。

在上述两种系统中的第一种中，分配的水被加热，并且由于对热的传递以及供水系统的水压而保持循环，对热的传递是通过布置在供应炉(service boiler)中的热交换器而发生的。该循环效应保持用于分配浓缩咖啡所需的系统温度。

一方面，虽然这种热虹吸循环系统能够使用来自供水系统的水用以分配浓缩咖啡以及以9巴(bar)的恒定压力来连续分配咖啡，但另一方面，它也显示出以下的缺点：

-在供应炉分配回路之间的互相依赖性；

-难以控制咖啡饮料的分配温度；

-较大的能量消耗。

自此以下，表述“分配水”将用于指由咖啡机所分配的水，且该水在与过滤器保持件中容纳的咖啡粉适当地混合之后被分配到咖啡杯中。

第二种系统设置为存在两个炉子：一个用于分配咖啡饮料，另一个用于供应炉。

这种系统设置为，用于分配咖啡饮料的水是由直接连接到咖啡分配单元的饱和冲泡炉加热和直接抽取，而不是来自供水系统。浓缩咖啡分配单元通过对热的传递而保持在所需温度下，对热的传递是发生在炉子和分配单元之间。

自此以下，表述“分配单元”将用于指包括炉子和过滤器保持器单元的部件的组件，该炉子设置有加热单元，该过滤器保持器单元容纳有咖啡粉，通过该分配单元，分配有足以注满杯子的给定量的咖啡饮料。

虽然此种第二分配系统一方面使得能够非常精确地控制咖啡饮料的分配温度，并确保水的分配温度不再依赖于炉子压力，但在另一方面，它表现出如下缺点，其使用不纯净的水(混浊的)来用于分配咖啡。实际上，在该情况中，分配水并不直接从供水系统中抽取，而是来自饱和冲泡炉。

饱和冲泡组技术则从双炉系统发展到多炉系统，在多炉系统中，为每个分配单元设一个炉子，且有为供应炉设一个炉子。

虽然该多炉系统一方面使得能够对每个分配系统良好地控制分配水(且由此咖啡)的温度，但在另一方面显示出如下缺点：

-咖啡饮料水分配回路有关于供应炉水回路的互相依赖性；在该情况下，系统的热稳定性受到供应炉的操作的约束；

-没有切实地减少能量消耗，这是由于系统的整体效率依赖于咖啡饮料水分配回路和炉子的水回路的操作。

专利文献DE20 2011 050945 U1揭示了一种用于分配热饮、特别是用于浓缩咖啡的单元，包括：

-主体，其具有至少一个过滤器保持器单元；

-连接到主体的炉子；

-在炉子中的第一回路，用于加热存在于其中的水；

-第二回路，该第二回路独立于第一回路，用于向过滤器保持器单元输送分配水。

专利文献US1 631 753 A揭示了一种电动水加热器，包括多根管道，这些管道螺旋缠绕并相对于彼此为同轴的。

本发明的目的是克服上述缺点。

特别地，本发明的目标是提供一种热饮分配单元，该分配单元具有如下系统，该系统用于相对于已知类型的系统在分配过程中更精确地控制水的温度，且使得能够有更恒定的水分配温度。

本发明的进一步的目标是提供一种用于分配热饮、特别是浓缩咖啡的单元，该单元能够减少在刚结束了分配一杯咖啡和紧接着的下一次分配之间所经过的时间内降低分配温度所需的时间。

上述目标通过有关于分配单元的本发明来达到，该分配单元的主要特征由权利要求1来阐明。

上述目标还通过一种浓缩咖啡机来达到，该浓缩咖啡机的主要特征由权利要求12来阐明。

本发明的进一步的具体特征在从属权利要求中阐明。

有利地，根据本发明的分配单元并不提供分配水与供应炉的加热元件之间的任何直接接触。

进一步有利地，根据本发明的分配单元提供了为获得浓缩咖啡所需的分配水量的即时加热，对分配到杯子中的咖啡赋予更大的浓度。

进一步有利地，根据本发明的分配单元提供了水分配回路，在该水分配回路中，没有分配回路和热虹吸回路之间的直接接触，即，它们互相之间完全独立。由此，分配水与属于热虹吸回路的加热元件(电阻器)没有直接接触。

进一步有利地，根据本发明的咖啡机提供了一种水分配回路，该水分配回路能够完全用适于处理食物的材料制成。