[发明专利]纤维素复合体

权利要求书

1.纤维素复合体，其含有纤维素与1种以上的水溶性羧甲基纤维素，其特征在于，

使该纤维素复合体以1质量％的量分散于离子交换水中而得的水分散液的tanδ在0.60以下，

离子交换水中含有1质量％的所述纤维素复合体的水分散液的储能模量G’在2Pa以上，

所述水溶性羧甲基纤维素中的至少1种为具有0.86～0.94范围内的取代度的水溶性羧甲基纤维素。

2.根据权利要求1所述的纤维素复合体，其特征在于，离子交换水中含有0.01质量％的所述纤维素复合体的水分散液的通过动态光散射法测得的中值粒径在600nm以下。

3.根据权利要求1所述的纤维素复合体，其特征在于，所述纤维素复合体中添加的水溶性羧甲基纤维素至少含有1种以上的羧甲基纤维素钠。

4.根据权利要求1所述的纤维素复合体，其特征在于，还含有1种以上的羧甲基纤维素钙。

5.权利要求1～4中任一项所述的纤维素复合体的制造方法，其制造含有纤维素与水溶性羧甲基纤维素的纤维素复合体，其特征在于，

包括将第一水溶性羧甲基纤维素与纤维素进行混炼的第一混炼工序和进一步添加第二水溶性羧甲基纤维素、进行混炼的第二混炼工序；

第一混炼工序中，进行剪切速率在300s^－1以上的湿法混炼，

混炼时的固体成分在20质量％以上。

6.根据权利要求5所述的纤维素复合体的制造方法，其特征在于，第一混炼工序中使用的水溶性羧甲基纤维素含有1种以上的具有0.86～0.94范围内的取代度的水溶性羧甲基纤维素钠。

7.根据权利要求5或6所述的纤维素复合体的制造方法，其特征在于，所述第一水溶性羧甲基纤维素与第二水溶性羧甲基纤维素相同。

8.根据权利要求5或6所述的纤维素复合体的制造方法，其特征在于，所述第一水溶性羧甲基纤维素与第二水溶性羧甲基纤维素不同。

9.饮食品，其特征在于，含有权利要求1～4中任一项所述的纤维素复合体。

10.饮料，其特征在于，

含有权利要求1～4中任一项所述的纤维素复合体以及水不溶性成分，

在40℃下保存1周后的ζ电位的绝对值在10mV以上。

11.根据权利要求10所述的饮料，其特征在于，所述水不溶性成分含有可可、谷物类、或豆类中的任一种。