[发明专利]具有阿拉伯呋喃糖苷酶活性的多肽以及编码它们的多核苷酸

权利要求书

1.一种具有阿拉伯呋喃糖苷酶活性的分离的多肽，该多肽选自下组，该组由以下各项组成：

(a)与SEQ ID NO:2具有至少90％序列一致性或与SEQ ID NO:4的成熟多肽具有92％序列一致性的多肽；

(b)由以下多核苷酸编码的多肽，该多核苷酸在非常高严格条件下与SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:3的成熟多肽编码序列、或其全长互补体杂交；

(c)由以下多核苷酸编码的多肽，该多核苷酸与SEQ ID NO:1具有至少90％序列一致性或与SEQ ID NO:3的成熟多肽编码序列具有至少92％序列一致性；

(d)在一个或多个位置处包含取代、缺失和/或插入的SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:4的成熟多肽的变体；以及

(e)具有阿拉伯呋喃糖苷酶活性的(a)、(b)、(c)或(d)的多肽的片段。

2.如权利要求1所述的多肽，该多肽包含SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:4或SEQ ID NO:4的成熟多肽或者由其组成。

3.一种分离的多肽，该分离的多肽包含选自下组的催化结构域，该组由以下各项组成：

(a)与SEQ ID NO:2的氨基酸4至303或SEQ ID NO:4的氨基酸173至475具有至少90％序列一致性的催化结构域；

(b)由以下多核苷酸编码的催化结构域，该多核苷酸在非常高严格条件下与SEQ IDNO:1的核苷酸10至909或SEQ ID NO:3的核苷酸517至1425、或其全长互补体杂交；

(c)由以下多核苷酸编码的催化结构域，该多核苷酸与SEQ ID NO:1的核苷酸10至909具有至少90％序列一致性，或与SEQ ID NO:3的核苷酸517至1425具有至少92％序列一致性；

(d)SEQ ID NO:2的氨基酸4至303或SEQ ID NO:4的氨基酸173至475的变体，该变体在一个或多个位置处包含取代、缺失和/或插入；以及

(e)具有阿拉伯呋喃糖苷酶活性的(a)、(b)、(c)或(d)的催化结构域的片段。

4.如权利要求3所述的多肽，该多肽进一步包含碳水化物结合模块。

5.一种分离的多肽，该分离的多肽包含有效地连接至催化结构域的碳水化物结合模块，其中该结合结构域选自下组，该组由以下各项组成：

(a)与SEQ ID NO:4的氨基酸37至165具有至少92％序列一致性的碳水化合物结合模块；

(b)由以下多核苷酸编码的碳水化合物结合模块，该多核苷酸在非常高严格条件下与SEQ ID NO:3的核苷酸109至495或其全长互补体杂交；

(c)由以下多核苷酸编码的碳水化合物结合模块，该多核苷酸与SEQ ID NO:3的核苷酸109至495具有至少92％序列一致性；

(d)SEQ ID NO:4的氨基酸37至165的变体，该变体在一个或多个位置处包含取代、缺失、和/或插入；以及

(e)具有碳水化物结合活性的(a)、(b)、(c)、(d)或(e)的片段。

6.如权利要求5所述的多肽，其中该催化结构域获得自水解酶、异构酶、连接酶、裂解酶、氧化还原酶或转移酶，例如氨肽酶、淀粉酶、糖酶、羧肽酶、过氧化氢酶、纤维二糖水解酶、纤维素酶、壳多糖酶、角质酶、环糊精糖基转移酶、脱氧核糖核酸酶、内切葡聚糖酶、酯酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶、葡糖淀粉酶、α-葡糖苷酶、β-葡糖苷酶、转化酶、漆酶、脂肪酶、甘露糖苷酶、变位酶、氧化酶、果胶分解酶、过氧化物酶、植酸酶、多酚氧化酶、蛋白水解酶、核糖核酸酶、转谷氨酰胺酶、木聚糖酶或β-木糖苷酶。

7.一种组合物、全肉汤配制品、或细胞培养组合物，其包含如权利要求1-6中任一项所述的多肽。

8.一种分离的多核苷酸，该多核苷酸编码如权利要求1-6中任一项所述的多肽。