[发明专利]就地清洁方法和系统及其组合物

说明书

本申请在2016年7月29日提交为PCT国际申请且主张2015年7月31日提交的美国临时申请第62/199,616号的权益，所述申请以全文引用的方式并入本文中。

技术领域

本发明涉及就地清洁方法和系统，且涉及供用于就地清洁方法中的组合物。具体地说，本发明涉及包含将第一和第二清洁组合物施加到正被清洁的表面的就地清洁方法。

背景技术

就地清洁(“Clean-in-place，CIP”)协议和方法用于清洁设备的内表面和不易于拆卸的其它内部组件。通常使用CIP方法清洁的设备的实例包含各种槽、蒸发器、热交换器、管子和其它工艺设备。CIP方法尤其适用于使用容易变质的原料和/或要求高水平的卫生的工业，例如食品和饮料工业、医药工业、化妆品工业、酿造工业、燃料乙醇工业和其它类似工业。污染这些工业中的设备表面的污物的特征在于其碳水化合物(包含纤维素材料、单糖、双糖、低聚糖、淀粉、树胶等)、蛋白质、脂肪、油、矿物质和其它复杂材料及材料的混合物的含量，所述在经干燥和/或加热时可形式难以去除的污物和残留物。

当使用CIP协议清洁设备时，正常过程必须停止且排空设备中的任何工艺材料。因此，CIP导致工艺停工时间，并且尤其对于要求较长清洁时间(多达10到12小时)的设备，执行CIP可对工厂的正常操作造成极大负担。因此，更快和更高效的CIP工艺将是有利的。针对这一背景做出了本公开。

发明内容

一种用于就地清洁一件设备的方法包含多个清洁循环及任选地冲洗，其中每一清洁循环包含通过第一组喷嘴从第一供应槽施加第一清洁溶液；和通过第二组喷嘴从第二供应槽施加第二清洁溶液。第一清洁溶液可施加约20s到约10min，且第二清洁溶液施加约1min到约60min。清洁循环可重复5到150次，且第一清洁溶液和第二清洁溶液可在工艺期间再循环。

第一清洁溶液中的活性成分的浓度可能高于第二清洁溶液中的活性成分的浓度。第一清洁溶液和/或第二清洁溶液可以包含提供污物破裂效应的试剂。在一些实施例中，第一清洁溶液和/或第二清洁溶液包含气体产生剂。

附图说明

图1A是具有CIP系统的喷雾干燥器。

图1B展示CIP系统的示意性绘图。

图2是根据实施例的CIP方法的流程图。

图3A展示图2的方法中所使用的CIP系统的示意性绘图。

图3B展示图2的方法中所使用的CIP系统的示意性绘图。

图4是实例2的结果的图形表示。

具体实施方式

本发明涉及就地清洁方法和系统以及供用于就地清洁方法中的组合物。具体地说，本发明涉及包含将第一组合物和第二组合物交替喷涂到正被清洁的表面的就地清洁方法。在一些实施例中，第一组合物包含气体产生组合物。

术语“约(about)”在本文中与数值结合使用来正如所属领域的技术人员期望包含测量中的普通变量，并且被理解具有与“大致(approximately)”相同的含义并且涵盖典型误差容限，例如陈述值的+5％。

本发明的方法可能尤其适合于包含两个或更多个喷雾系统的系统，例如用于在正常操作期间喷涂产品的第一喷雾系统，和用于在CIP清洁期间喷涂清洁溶液的第二喷雾系统。方法还可能适合于包含喷雾系统的系统，所述喷雾系统可以配置成从两个或更多个存储容器抽吸，例如用于在正常操作中存储产品的一个存储容器和用于存储清洁溶液的第二存储容器。

将CIP方法用于清洁的许多工业工艺经受要求较长清洁时间的难以去除的污物。CIP工艺可能耗费几个小时才能完成，由于生产过程无法与CIP工艺同步操作，导致非所需停工时间。如果污物是热降解的，那么许多食品和饮料污物尤其难以去除，这是因为所述材料已在处理期间经加热。举例来说，产品可能已经加热以蒸煮、灭菌(例如，巴氏灭菌)、浓缩或干燥。术语“热降解”用以指代材料已暴露于热量且因此已经历材料的化学结构的改变，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪和油的变性和交联反应。大部分食品和饮料产品都包含蛋白质、脂肪、碳水化合物，或其组合。