[发明专利]丝氨酸蛋白酶用于改进乙醇产量的用途

权利要求书

1.一种用于从含淀粉材料产生发酵产物的方法，该方法包括使用产碳水化合物源的酶和发酵生物体，在低于所述含淀粉材料的初始糊化温度的温度处，在属于S53家族的丝氨酸蛋白酶的存在下将含淀粉材料同时糖化和发酵。

2.一种用于从含淀粉材料产生发酵产物的方法，该方法包括以下步骤：

(a)在α-淀粉酶存在下使含淀粉材料液化；

(b)使用产碳水化合物源的酶来使步骤(a)中获得的液化材料糖化；

(c)使用发酵生物体体进行发酵；

其中属于家族53的丝氨酸蛋白酶在步骤b)和/或c)期间存在。

3.如权利要求1或2所述的方法，其中该S53蛋白酶源自以下属的菌株：亚灰树花菌属、栓菌属、叉丝孔菌属、多孔菌属、革褶菌属、灵芝属、香菇属、蜡蚧菌属、篮状菌属或芽孢杆菌属，更具体是大型亚灰树花菌、变色栓菌、污叉丝孔菌、漏斗多孔菌、桦革褶菌、灵芝、洁丽香菇、蜡蚧菌属物种WMM742、解蛋白篮状菌或芽孢杆菌属物种19138。

4.如权利要求1或2所述的方法，其中该S53蛋白酶是具有丝氨酸蛋白酶活性的多肽，该多肽选自下组，该组由以下组成：

(a)多肽，该多肽与SEQ ID NO:3的成熟多肽具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性；

(b)由多核苷酸编码的多肽，该多核苷酸与SEQ ID NO:1的成熟多肽编码序列具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性。

5.如权利要求1或2所述的方法，其中该S53蛋白酶是具有丝氨酸蛋白酶活性的多肽，该多肽选自下组，该组由以下组成：

(a)多肽，该多肽与SEQ ID NO:6的成熟多肽具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性；

(b)由多核苷酸编码的多肽，该多核苷酸与SEQ ID NO:4的成熟多肽编码序列具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性。

6.如权利要求1或2所述的方法，其中该S53蛋白酶是具有丝氨酸蛋白酶活性的多肽，该多肽选自下组，该组由以下组成：

(a)多肽，该多肽与SEQ ID NO:9的成熟多肽具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性；

(b)由多核苷酸编码的多肽，该多核苷酸与SEQ ID NO:7的成熟多肽编码序列具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性。

7.如权利要求1或2所述的方法，其中该S53蛋白酶是具有丝氨酸蛋白酶活性的多肽，该多肽选自下组，该组由以下组成：

(a)多肽，该多肽与SEQ ID NO:12的成熟多肽具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性；

(b)由多核苷酸编码的多肽，该多核苷酸与SEQ ID NO:10的成熟多肽编码序列具有至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性。