[发明专利]包括柠檬醛、己醛和芳樟醇作为活性成分的抗微生物组合物以及在包装微加工水果或蔬菜中的应用

权利要求书

1.一种用于食品保存的抗微生物组合，包括柠檬醛、己醛和芳樟醇作为仅有的具有抗微生物活性的活性成分，以及可选地其他缺乏任何抗微生物活性的组分和/或辅料。

2.根据权利要求1所述的抗微生物组合，其中，相对于柠檬醛、己醛和芳樟醇的总量，柠檬醛、己醛和芳樟醇每一个的量从1wt.％至90wt.％，特别地从15wt.％至75wt.％，更特别地从25wt.％至60wt.％。

3.根据权利要求1或2所述的抗微生物组合，由柠檬醛、己醛和芳樟醇组成。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的抗微生物组合，其中，相对于三种活性剂的总量，柠檬醛的量是33.3wt.％，己醛的量是33.3wt.％，且芳樟醇的量是33.3wt.％。

5.用于食品包装的活性制剂，包括聚合物基质和安全且有效量的如权利要求1至4中任一项所限定的所述抗微生物组合。

6.根据权利要求5所述的活性制剂，其是以下任一种

a)通过注射或挤出技术加工，其中，相对于柠檬醛、己醛、芳樟醇和聚合物基质的总量，如权利要求1至4中任一项所限定的柠檬醛、己醛和芳樟醇的所述抗微生物组合的量从0.5wt.％至10wt.％，或从2wt.％至8.5wt.％，或从3wt.％至6wt.％；或可替代地，

b)用作涂层，其中，相对于聚合物基质，如权利要求1至4中任一项所限定的柠檬醛、己醛和芳樟醇的所述抗微生物组合的量从10wt.％至40wt.％，特别地从15wt.％至30wt.％。

7.一种用于食品保存的活性包装材料，包括如权利要求5或6所限定的所述活性制剂。

8.根据权利要求7所述的活性包装材料，其是盖、盘、膜、纸、袋、标签或垫，其中，所述活性制剂形成层，并且还包括结构层。

9.一种用于制备如权利要求7或8所限定的所述包装材料的工艺，其中，所述工艺包括：

i)将聚合物基质和所述活性剂柠檬醛、己醛和芳樟醇熔融混合来获得如权利要求5或6所限定的所述活性制剂；以及

ii)通过挤出或注射加工步骤i)中获得的所述活性制剂来提供单层或多层结构，以便获得包括聚合物基质和柠檬醛、己醛和芳樟醇的包装材料。

10.根据权利要求9所述的工艺，其中，通过将所述活性制剂与至少一种聚合物共挤出或共注射进行步骤ii)，所述至少一种聚合物与所述活性制剂中的所述聚合物可相同或不同，以便获得至少两层的结构，所述结构包括结构层和如权利要求5或6所限定的所述活性制剂的层。

11.一种用于制备如权利要求7或8所限定的所述包装材料的工艺，包括以下步骤：

a)可选地，在待涂覆所述活性制剂的基底的表面施加电晕处理；

b)通过将聚合物基质溶解在至少一种适合的溶剂中来制备溶液形式的活性制剂；可选地，掺入至少一种增塑剂；可选地，掺入至少一种防雾化合物；以及掺入本发明的所述抗微生物组合；

c)将本发明的所述活性制剂通过涂覆、印刷、浸渍或喷雾施加于所述基底；以及

d)干燥包括所述活性制剂的所述层。

12.如权利要求7或8所限定的所述包装材料用于保存食品的用途，特别地保存微加工的水果和蔬菜，更特别地保存鲜剥和/或鲜切水果或蔬菜。

13.一种活性包装，包括如权利要求7或8所限定的所述包装材料。

14.根据权利要求13所述的活性包装，包括(1)如权利要求8所限定的为盖的包装材料，以及(2)包括涂覆层的盘，所述涂覆层包括山梨酸钾和苯甲酸钠。

15.根据权利要求13或14所述的活性包装，其中，所述食品是微加工的水果和蔬菜，更特别地鲜剥和/或鲜切水果或蔬菜。