[发明专利]包含糖胺和脂肪酸的组合物

权利要求书

1.组合物，其包含

a)一种或多种选自以下的物质：式(I)的糖胺、式(Ia)的质子化的糖胺及其混合物

其中，

R1和R2彼此独立地表示H、CH3或2-羟乙基，和

R具有来自以下组分b)的物质的R的含义

和

b)一种或多种选自以下的物质：式R-COOH的脂肪酸、式R-COO-M+的脂肪酸盐及其混合物，其中

R表示具有11至21个碳原子的直链的或支链的饱和烷基或者具有11至21个碳原子的直链的或支链的单不饱和的或多不饱和的烯基，和

M+为反离子，优选选自NH4+；有机铵离子[HNR5R6R7]+，其中R5、R6和R7可以彼此独立地为氢、具有1至22个碳原子的直链的或支链的饱和烷基，具有2至22个碳原子的直链的或支链的单不饱和的或多不饱和的烯基、C6-C22-烷基酰氨基丙基、具有2至10个碳原子的直链的单羟烷基或具有3至10个碳原子的直链的或支链的二羟烷基，和其中基团R5、R6和R7的至少一个不是氢；Li+、Na+、K+、1/2Ca++、1/2Mg++、1/2Zn++或1/3Al+++以及这些离子的混合物。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，组分a)的一种或多种物质选自二甲基葡糖胺、羟乙基-甲基葡糖胺、具有反离子R-COO-的二甲基葡糖铵、具有反离子R-COO-的羟乙基-甲基葡糖铵及其混合物。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，组分a)的一种或多种物质选自二甲基葡糖胺、具有反离子R-COO-的二甲基葡糖铵及其混合物。

4.根据权利要求1至3任一项或多项所述的组合物，其特征在于，所述反离子M+选自NH4+、单乙醇铵、二乙醇铵、三乙醇铵、甲基丙醇铵、Na+、K+以及这些离子的混合物，并且优选选自Na+、K+以及这些离子的混合物。