[发明专利]用于乳食品的高压处理方法在审
| 申请号： | 201680056408.8 | 申请日： | 2016-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN108135225A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 康奈尔·亚当 | 申请（专利权）人： | CBH清新有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/015 | 分类号： | A23L3/015 |
| 代理公司： | 北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙) 11443 | 代理人： | 雒纯丹 |
| 地址： | 澳大利亚新*** | 国省代码： | 澳大利亚;AU |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 微生物水平 高压处理 流体静压 乳制品 | ||
【权利要求书】：
1.用于降低商业乳制品中活跃有害微生物水平的处理方法，其中，所述乳制品包含生乳，所述处理方法包括步骤：
a.向所述乳制品施加至少5200Bar的高流体静压源持续第一段时间；
b.从所述乳制品消除压力源；
c.向所述乳制品再次施加压力源持续第二段时间；以及
d.选择性重复步骤(a)至(c)。
2.根据权利要求1所述的处理方法，其中施加的最大流体静压为5500Bar或以上。
3.根据权利要求1所述的处理方法，其中施加的最大流体静压为5800Bar或以上。
4.根据权利要求1所述的处理方法，其中施加的最大流体静压为6000Bar或以上。
5.根据前面任一权利要求所述的处理方法，其中所述第一段时间为60至120秒之间，优选90秒。
6.根据前面任一权利要求所述的处理方法，其中所述第二段时间为60至150秒之间，优选120秒。
7.根据前面任一权利要求的高压处理方法，其中所述消除压力源的时间段为1至10秒之间，优选5秒。
8.前面任一权利要求所述的处理方法的用途，该方法用于商业乳制品的生产。
9.权利要求1至5任一项所述的处理方法制备的商业乳制品。
10.根据权利要求9所述的商业乳制品，其中，所述制品在5℃具有大于40天的保质期，优选大于42天。
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