[发明专利]制备用于可食用组合物的包封组合物的方法

说明书

本发明提供了制备可食用组合物的至少第一组分的方法，该方法包括，将包封成分的颗粒提供给混合机，该包封成分的颗粒具有小于1000微米的平均最长尺寸。将活性成分的颗粒也提供给所述混合机，该活性成分的颗粒具有小于1000微米的平均最长尺寸。形成所述包封成分和所述活性成分的组合物。

技术领域

本发明整体涉及制造可食用组合物的系统和方法，更具体地讲，涉及制造用作可食用组合物成分中第一组分的系统和方法。

背景技术

用于制备在可食用食物中使用的一种或多种活性成分的常规方法包括形成其中包封有活性成分的挤出物。然后将挤出物对流冷却至一定温度，使得挤出物可以先破碎成多个碎片，再粉碎成粉末。通常，在形成挤出物期间，先将作为大丸粒而提供给挤出机的包封成分熔融，再将其与作为粉末供应的一种或多种活性成分混合。这种熔融和混合需要能量及热量两者的产生，这在活性成分对热敏感的应用中可带来问题。

由此，需要能够连续且高效地制备用于可食用食物中的活性成分的系统和方法。

发明内容

根据本发明的一个实施方案，制备可食用组合物的至少第一组分的方法包括，将包封成分的颗粒提供给混合机，该包封成分的颗粒具有小于1000微米的平均最长尺寸。将活性成分的颗粒也提供给所述混合机，该活性成分的颗粒具有小于1000微米的平均最长尺寸。形成所述包封成分和所述活性成分的组合物。

根据另一个实施方案，制备可食用组合物的至少第一组分的方法包括，将包封成分的颗粒和活性成分的颗粒提供给混合机。形成所述包封成分和所述活性成分的组合物。所述包封成分的颗粒的平均最长尺寸与所述活性成分的颗粒的平均最长尺寸的比小于约20:1。

附图说明

被并入本说明书中并构成本说明书的一部分的附图体现了本发明的几个方面，并且连同具体实施方式一起用以解释本发明的原理。在附图中：

图1是根据本发明一个实施方案的被构造用于形成挤出物的挤出机的示意图；

图2是根据本发明一个实施方案的图1中挤出机的螺杆的剖视图；

图3是用于制造可食用食物的系统的一部分的示意图；并且

图4是根据本文所述的方法形成的挤出物和使用常规方法形成的挤出物的释放属性的比较图。

具体实施方式参考附图以举例的方式阐释本发明的实施方案以及优点和特征。

具体实施方式

下文的公开内容将详述根据本发明的具体实施方案，这些具体实施方案提供了用于制造包封组合物(尤其是在咀嚼型胶基糖和其他此类糖食中使用的包封组合物)的方法和系统。

包括在本文所述的可食用挤出物、料团和片材中的可食用食物包括任何类型的可食用产品，例如但不限于咀嚼型胶基糖(处于任何阶段的，包括弹性体、半成品基础剂、成品咀嚼型胶基糖基础剂和成品咀嚼型胶基糖)、糖食(可与咀嚼型胶基糖和糖果同义)、甜味饼干和咸味饼干、蛋糕、坚果和谷物等。为便于描述，在说明书的剩余部分，可食用食物将被称为咀嚼型胶基糖。咀嚼型胶基糖的某些组成可具有不均匀的质构和/或含有多层组成。

如本文所用，被称为“咀嚼型胶基糖”或“胶基糖”的产品包括但不限于从复合弹性体到成品胶基糖的组合物(包括复合弹性体和成品胶基糖在内)，所述组合物可包括复合弹性体加上一些复合助剂、胶基糖基础剂母料、复合弹性体加上一些后续的胶基糖成分、胶基糖基础剂、胶基糖基础剂加上一些后续的胶基糖成分、成品胶基糖母料以及成品胶基糖。

在阐释根据本发明的各种系统和方法之前，讨论其中可使用包封物的咀嚼型胶基糖(即成品胶基糖)制造的若干典型阶段的基本组成是有帮助的。