[发明专利]搅拌工具

说明书

用于诸如食物处理器之类的厨房用具的搅拌工具，其具有弯曲的倾斜刀片，以从食物处理器碗状物的底部提起食物材料并将其翻动。该工具包括适于由厨房用具的驱动出口驱动旋转的轴以及在轴的基部或其附近从轴向外延伸的刀片，该刀片成形为在刀片旋转时将食物从前缘提升至其后缘，并且前缘被成形为用以将食物向内推向轴。

技术领域

本发明涉及一种搅拌工具，其用于诸如食物处理器的厨房用具。更具体地，本发明涉及一种搅拌工具，其用于搅拌在碗状物中被用具加热或冷却的食物。

背景技术

已知的食物处理器由具有由感应或电阻元件加热的基座的壳体组成。该壳体还装有传动轴，其可用于驱动旋转运动中的可换工具。不同的工具可用于提供不同的功能；例如搅动、切碎等。处理器还可以用来冷却碗中的配料。

一种常用的工具是搅拌壳体内正在加热的配料的工具。当为了烹饪或冷却配料而对壳体进行加热或冷却时，希望在配料之间产生移动，以均匀地分配热量或冷却，并确保均匀的烹饪或冷却。目前提供的这种搅拌方法是使用具有扁平刀片的搅拌工具，该扁平刀片被驱动在壳体附件进行圆周运动。这种搅拌工具的设计通常有效地防止配料燃烧或冻结并粘附到壳体基部。

这些扁平刀片搅拌工具的缺点是几乎不怎么翻动由较大的“块”形成的配料，例如切丁肉制品和切片/切丁蔬菜。随着搅拌刀片从其下方经过，这些类型的配料不会被翻动或者甚至不会在碗状物周围移动，而只是暂时从加热/冷却表面提起。这些类型的工具在搅拌大量配料时也是非常无效的，例如在汤或炖菜中，因为它们仅对靠近壳体基部的区域中的配料有效。这意味着在壳体基部的配料与壳体内较高处的配料之间可能存在较大的温度梯度，导致配料烹饪或冷却不均匀。

本发明旨在缓解这些问题。

发明内容

根据本发明，提供了一种搅拌工具，其用于搅拌厨房用具的碗状物中的食物，该工具包括：轴，其适于由厨房用具的驱动出口驱动以围绕该轴的驱动轴线旋转；和，刀片，其在该轴的基部或其附近从该轴向外延伸，刀片成形为在该刀片旋转时将食物从前缘提升到其后缘，并且前缘成形为促使食物向内朝向该轴。

因此，撞击在刀片前缘的食物移动到刀片上并从后缘落下，以食物翻动。向内推动食物以抵消倾向于向外推动食物的离心力，使得食物不会积聚在碗状物的周边。

例如，刀片的前缘可以具有弯曲的轮廓，刀片的至少一个外部向内弯曲以用于向碗状物内部推动食物。刀片也可以从前缘向上倾斜至其后缘，使得食物向上移动并越过刀片。

倾斜角可以沿着刀片的长度变化，例如从轴向外的方向减小。刀片也可以在远离轴的向外方向上具有减小的宽度。

可选地，刀片具有弯曲的后缘，该后缘可终止于具有轴向延伸的端面的刮刀或与轴同心延伸的刮刀。

通过在刀片的末端设置刮刀，当由高速旋转时刀片产生的离心力向外推动配料从碗状物的底部和边缘向上移动。

可选地，端面被布置成在使用中紧邻碗状物的内周表面，以从碗状物的边缘刮除配料。

可选地，轴承载次级刀片，次级刀片基本上直立并且成形为向下推食物。为了将配料向下推向碗状物的底部，可以设置次级刀片。这可以使得搅拌工具更均匀地混合配料。此外，如果碗状物被加热，则刀片有助于确保碗状物中配料加热均匀。

可选地，次级刀片相对于轴大体上是螺旋形的，使得其提供向下成角度的下表面。

可选地，刀片的宽度从轴的顶部到底部减小，使得次级刀片从中心轴延伸的距离从次级刀片的顶部到底部减小。轴的底部也可能比顶部宽。这有助于防止形成食物楔形物，其中配料堆积在次级刀片的底部，因此不能完全混合。