[发明专利]具有不对称的甘油三酯分子的甘油三酯油在审
| 申请号： | 201680068954.3 | 申请日： | 2016-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN108368525A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | W·莱基特斯基 | 申请（专利权）人： | 柯碧恩生物技术公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12N9/24;C11C3/12 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 史文静;黄革生 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甘油三酯 脂肪酸 甘油三酯油 不对称 分子群体 脂肪酸组成 重组DNA技术 蔗糖转化酶 重组细胞 氢化 生产 | ||
1.一种制备甘油三酯油的方法，该甘油三酯油包含第一不对称甘油三酯分子群体和/或第二不对称甘油三酯分子群体，该第一群体包含由在sn-1位和sn-2位的C8:0脂肪酸或C10:0脂肪酸、以及在sn-3位的C14:0脂肪酸、C16:0脂肪酸或C18:0脂肪酸组成的甘油三酯分子，该第二群体包含由在sn-1位和sn-2位的C14:0脂肪酸、C16:0脂肪酸或C18:0脂肪酸、以及在sn-3位的C8:0脂肪酸或C10:0脂肪酸组成的甘油三酯分子，该方法包括步骤：
a.获得从重组微藻细胞分离的甘油三酯油，其中该重组微藻细胞包含编码活性蔗糖转化酶的外源基因；以及
b.使该甘油三酯油氢化以产生所述不对称的甘油三酯分子。
2.如权利要求1所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体或该第二甘油三酯分子群体是通过分级分离或制备型液相色谱法富集的。
3.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体占全部甘油三酯分子的至少20％。
4.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体占全部甘油三酯分子的至少30％。
5.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体占全部甘油三酯分子的至少40％。
6.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第二甘油三酯分子群体占全部甘油三酯分子的至少15％。
7.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第二甘油三酯分子群体占全部甘油三酯分子的至少20％。
8.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第二甘油三酯分子群体占全部甘油三酯分子的至少25％。
9.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体和该第二甘油三酯分子群体一起占全部甘油三酯分子的至少40％。
10.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体和该第二甘油三酯分子群体一起占全部甘油三酯分子的至少45％。
11.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体和该第二甘油三酯分子群体一起占全部甘油三酯分子的至少50％。
12.如权利要求1或权利要求2所述的方法，其中，该第一甘油三酯分子群体和该第二甘油三酯分子群体一起占全部甘油三酯分子的至少60％。
13.如权利要求1至12中任一项所述的方法，其中，该甘油三酯油具有每克少于9千卡的热量。
14.如权利要求13所述的方法，其中，该甘油三酯油具有每克5至8千卡的热量。
15.如权利要求14所述的方法，其中，该甘油三酯油具有每克6至8千卡的热量。
16.如权利要求1至15中任一项所述的方法，其中，该甘油三酯油在环境温度和压力下是固体。
17.如权利要求16所述的方法，其中，该甘油三酯油是结构化脂肪、层压脂肪或包被脂肪。
18.如权利要求16或17所述的方法，其中，该不对称甘油三酯油的熔化曲线具有在约17℃、31℃、以及37℃的一个或多个熔点。
19.如权利要求16至18中任一项所述的方法，其中，该甘油三酯油形成β或β'形式的结晶多晶型物。
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