[发明专利]微杆菌属菌株及使用其生产阿洛酮糖的方法

权利要求书

1.一种生产阿洛酮糖的方法，其是通过使用选自由叶片微杆菌(Microbacteriumfoliorum)的微生物细胞、叶片微杆菌的培养物、叶片微杆菌的培养物上清液、叶片微杆菌的培养物提取物和叶片微杆菌的裂解物组成的组中的一种或多种，由含果糖的底物生产阿洛酮糖的方法，所述叶片微杆菌具有由果糖生产阿洛酮糖的阿洛酮糖转化活性，并且所述叶片微杆菌的16S核糖体RNA对应的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，

其中，与没有锰离子即Mn²⁺的情况相比，在存在锰离子的情况下所述叶片微杆菌具有提高的阿洛酮糖转化活性。

2.根据权利要求1所述的生产阿洛酮糖的方法，包括在含果糖的培养基中培养叶片微杆菌菌株的步骤。

3.根据权利要求1所述的生产阿洛酮糖的方法，其中，通过将选自由叶片微杆菌的微生物细胞、叶片微杆菌的培养物、叶片微杆菌的培养物上清液、叶片微杆菌的培养物提取物和叶片微杆菌的裂解物组成的组中的一种或多种与果糖混合来进行使所述叶片微杆菌菌株与所述果糖反应的步骤，所述叶片微杆菌具有由果糖生产阿洛酮糖的阿洛酮糖转化活性。

4.根据权利要求3所述的生产阿洛酮糖的方法，其中，所述方法还包括添加选自由锰和钴组成的组中的一种或多种金属离子的步骤。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的生产阿洛酮糖的方法，其中，所述方法的特征在于不使用缓冲溶液。

6.根据权利要求1～4中任一项所述的生产阿洛酮糖的方法，其中，所述含果糖的底物含有浓度为40～75％(w/w)的果糖。

7.根据权利要求1～4中任一项所述的生产阿洛酮糖的方法，其中，所述方法在pH 6.5～9.0和40～80℃的条件下进行。

8.根据权利要求1所述的生产阿洛酮糖的方法，其中，所述叶片微杆菌菌株以保藏编号KCCM11774P保藏。

9.一种用于由果糖生产阿洛酮糖的组合物，其包含选自由叶片微杆菌(Microbacterium foliorum)的微生物细胞、叶片微杆菌的培养物、叶片微杆菌的培养物上清液、叶片微杆菌的培养物提取物和叶片微杆菌的裂解物组成的组中的一种或多种，所述叶片微杆菌具有由果糖生产阿洛酮糖的阿洛酮糖转化活性，并且所述叶片微杆菌的16S核糖体RNA对应的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，

其中，与没有锰离子的情况相比，在存在锰离子的情况下所述叶片微杆菌具有提高的阿洛酮糖转化活性。

10.根据权利要求9所述的组合物，其中，所述组合物进一步包括选自由锰和钴组成的组中的一种或多种金属离子。

11.根据权利要求9所述的组合物，其中，所述叶片微杆菌菌株在40～80℃下具有阿洛酮糖转化活性。

12.根据权利要求9所述的组合物，其中，所述叶片微杆菌菌株在pH6.5～9.0下具有阿洛酮糖转化活性。

13.根据权利要求9所述的生产阿洛酮糖的组合物，其中，所述叶片微杆菌菌株在选自由锰和钴组成的组中一种或多种金属离子的存在下，与没有金属离子的情况相比，阿洛酮糖转化活性增加1.2～2.3倍。

14.根据权利要求9所述的生产阿洛酮糖的组合物，其中，所述叶片微杆菌菌株以保藏编号KCCM11774P保藏。

15.一种微杆菌属(Microbacterium)菌株，其中，所述微杆菌属菌株为以保藏编号KCCM11774P保藏的叶片微杆菌(Microbacterium foliorum)菌株，其中，与没有锰离子的情况相比，在存在锰离子的情况下所述叶片微杆菌具有提高的阿洛酮糖转化活性。