[发明专利]饮料盛装器、饮料分配系统、分配混合酒精饮料制品的方法

说明书

本发明涉及一种用于饮料分配系统的饮料盛装器(10)。所述饮料盛装器(10)包括混合导管(24)，混合导管具有用于接收限定第一酒精百分比的加压饮料的第一入口(24A)和用于接收限定第二酒精百分比的添加剂的第二入口(26)。混合导管(24)还具有用于供应构成饮料和添加剂的混合物的混合酒精饮料制品的出口(18)。盛装器(10)还包括控制单元(38)，用于接收表示特定酒精百分比或添加剂相对于混合酒精饮料的特定浓度的参数。控制单元(38)能够使添加剂从第二入口(26)流动到混合导管，以产生混合酒精饮料通过出口(18)的流动，混合酒精饮料限定特定酒精百分比或添加剂相对于混合酒精饮料的特定浓度。

本发明涉及用于饮料分配系统的饮料盛装器、包括饮料盛装器的饮料分配系统以及通过提供饮料分配系统来分配混合酒精饮料制品的方法。

引言

典型地通过使用包括加压容器和饮料盛装器的饮料分配系统来进行在诸如酒吧、餐馆等的商业场所中散装饮料的分配。饮料盛装器包括饮料线路和龙头。为了分配饮料，操作者打开龙头并饮料从饮料容器通过龙头流动到操作者握住或放置在龙头下方的玻璃杯。

在市场上，存在两种不同类型的饮料分配系统，其中第一种是已知几十年的并且使用可回收小桶的传统系统，第二种是使用一次性小桶的现代系统。常规类型的饮料分配系统使用刚性金属容器，其通过使用来自加压二氧化碳瓶的二氧化碳来加压以对容器内部加压。现代类型的饮料分配系统使用保持在压力室内的可压缩的塑料容器。容器由来自压缩机的空气压力从外部加压，导致容器在分配期间压缩。在申请人自己的国际申请WO 07/019853 A2中描述了后一种类型的饮料分配系统的一个示例。

饮料(特别是诸如啤酒并且包括比尔森啤酒(pilsner)、窖藏啤酒(lager)、麦芽酒(ale)、烈性啤酒(stout)、黑啤(porter)等的碳酸饮料)以非常多的变体存在。通过使用不同种类和数量的麦芽、酵母和啤酒花来获得变体。此外，不同的啤酒变体之间酒精和二氧化碳的量可能会有很大差异。更进一步地，存在添加了附加风味成分的风味啤酒。

显而易见的是，常规的设施可能仅提供有限数量的变体作为散装饮料，因为散装饮料系统占用该设施大量空间。每种散装饮料变体都设置在通常为20-30升的大桶内，其需要冷却、单独的龙头和独立的生产线等。因此，可作为散装饮料获得的每种附加饮料添加到设施的总投资中。因此，常规的设施提供有限数量的最受欢迎的饮料作为散装饮料，而具有较少营业额的饮料可以仅以瓶子的形式提供。

为了弥补上述问题，存在饮料分配系统，其中一种或多种添加剂被注入源自饮料容器的饮料流中。通过这种方式，增加了饮料变体的可用性，因为一个龙头和一个饮料容器将能够提供多种饮料变体。

软饮料机器通常是基于上述原理，因为所有软饮料均基于碳酸水和添加剂，其根据软饮料变体而不同。以这种方式，碳酸水与添加剂混合以形成具有可乐、橙子、苹果、奎宁水、苏打等味道的软饮料。

EP 2 891 622 A1中描述了一个示例，其公开了一种用于分配饮料的装置，该装置允许将至少一种可混溶添加剂注入主液体流中。可混溶添加剂的注入由阀控制。注射也可以使用文丘里效应进行。

另一个示例是DE 101 26 598 B4，其描述了一种能够混合两种流体的装置，其中一种可以构成糖浆，而另一种可以构成碳酸水。

此外，WO2012/123462公开了一种分批生产用于直接消费的水基碳酸化后混合饮料的方法，其中水被碳酸化，然后与包装的分批部分的预碳酸化饮料浓缩物混合。

另外，EP 2 703 336 A1公开了一种用于混合两种组分并具有柔性膜的饮料塞，用于避免添加剂保留在混合通道的入口通道中。

US 4,535,917公开了一种使用供应管线中的文丘里管来产生压力差的分配设备。