[发明专利]益生菌制剂

说明书

一种配制为快速熔化组合物的包含至少一种微生物有机体的营养组合物。

技术领域

本发明涉及营养领域。具体地，本发明涉及口服营养补充剂的领域。

背景技术

益生菌是被施用以改善患者的微生物平衡、特别是胃肠道的环境的活微生物或微生物混合物。例如乳酸杆菌的存在对于维持肠道微生物生态系统是重要的。已经显示乳酸杆菌具有针对病原性细菌如单核细胞增生性李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌等的生长的抑制活性。这种抑制可归因于产生抑制性化合物诸如有机酸、过氧化氢、细菌素或罗伊氏菌素(reuterin)或归因于与上皮的竞争粘附。

目前可获得用于补充益生菌的各种组合物。典型地提供组合物用于改善受试者胃肠(GI)道内的微生物群落。当前的制剂技术包括使用包封和稳定技术以用保护层屏蔽益生菌，使得包含微生物的组合物可递送至受试者的GI道。此外，许多制剂技术的焦点是在分配和储存过程中保护益生菌的存活性。

然而，仍然需要具有结合摄取和令人愉快的味道和口感的性质的益生菌制剂。

发明内容

鉴于上述现有技术完成本发明，并且本发明的目的是提供具有改善的味道和口感的益生菌制剂。

为解决上述问题，本发明提供了在以下第一方面所述的营养组合物。

本发明的第一方面涉及营养组合物，包含：

(i)至少一种活微生物有机体(microbial organism，微生物生物体)，

(ii)至少一种低卡路里甜味剂，

(iii)至少一种吸湿剂，

(iv)至少一种芳香化合物(aroma compound)，

组合物可以可选地包含一种或多种酸度调节剂和/或一种或多种抗氧化剂。

本发明的第二方面涉及含有本发明的组合物的容器。第三方面提供了包括本发明的多个所述容器的试剂盒(kit)。

本发明的第四方面提供了用于制备含有微生物有机体的组合物的方法，所述方法包括以下步骤：

(a)将至少一种微生物有机体与至少一种低卡路里甜味剂、至少一种吸湿剂、至少一种芳香化合物、以及可选的至少一种酸度调节剂和/或抗氧化剂混合，

(b)将步骤(a)获得的混合物中的水活性降低至小于15％，如小于10％，如在5％至10％的水活性的范围内，

(c)将步骤(b)获得的混合物包装在容器中。

另一方面提供了从上述方法可获得的组合物。

本发明的再另一个方面涉及本发明的组合物用于刺激粘蛋白生产、刺激肠道屏障稳定化、向肠提供抗菌物质、刺激肠道转运、和/或刺激受试者的免疫系统的方法和用途。

附图说明

图1至图3示出了本发明组合物的样品制备中的粒度分布。

具体实施方式

在描述本发明的实施方式时，为了清楚起见，将采取特定的术语。然而，本发明并不旨在限于所选择的特定术语，并且应当理解的是每个特定术语包括以类似方式操作以实现类似目的的所有技术等效物。

定义

微生物有机体