[发明专利]用于输送包括颗粒材料的冷冻甜食的设备

说明书

一种用于将颗粒材料(50)输送到冷冻甜食材料流动流(40)以向消费者提供单份供应的设备(10)，该设备包括：用于颗粒材料的分配器；以及用于提供从出口(22)竖直向下流动的甜食材料流动流的分配器，该流动流具有外表面；其中用于颗粒材料的分配器包括颗粒材料沉积装置(12)，其用于将颗粒材料沉积在公共颗粒沉积位置(30)处，以及多个斜槽(26)，每个斜槽设置成捕获所沉积的颗粒材料并将其沿着基本水平的方向重新定向以与冷冻甜食流动流的外表面相碰，每个斜槽(26)起始于公共颗粒沉积位置(30)处并且彼此展开以各自将颗粒材料沉积在围绕冷冻甜食流动流的不同径向位置处。

技术领域

本发明涉及一种用于分配冷冻甜食，特别是其单份供应的设备，该冷冻甜食包括颗粒材料，特别是混入颗粒材料。

背景技术

对于含有颗粒材料的冷冻甜食，特别是冰淇淋，存在着显著的消费者需求。当这种颗粒材料不仅仅作为浇头加入而是混合到冷冻甜食中时，它们也被称为混入物。

存在能够在选择了已由终端用户选择过的混入物的情况下分配冷冻甜食的设备和机器。

US 4447 458公开了一种冰淇淋机，其使颗粒材料与冰淇淋流的外壁接触。通过使颗粒材料通过约束表面而将颗粒材料压入外表面，使得由该表面迫使颗粒材料嵌入冰淇淋内。

WO 2011/162796公开了一种设备，其包括多个颗粒甜食料斗，将这些料斗各自引导为在冰淇淋流动流的不同径向位置处输送颗粒材料。每个料斗是单独控制的并且在一些实施例中需要单独致动以根据需要输送颗粒材料。

EP 1277411 A2公开了一种用于制备含有颗粒材料的冰淇淋的设备，其中将颗粒材料从多个供应管直接供应到冰淇淋流动流中。

因此，高度需要在该方面进行改进。

发明内容

本发明涉及一种用于将颗粒材料输送到冷冻甜食材料流动流的设备，该设备包括：

用于颗粒材料的分配器；以及

用于提供从出口竖直向下流动的甜食材料流动流的分配器，该流动流具有外表面；

其中用于颗粒材料的分配器包括颗粒材料沉积装置，其用于将颗粒材料沉积在公共颗粒沉积位置处，以及多个斜槽，每个斜槽设置成捕获所沉积的颗粒材料并将其沿着基本水平的方向重新定向以与冷冻甜食流动流的外表面相碰，每个斜槽起始于公共颗粒沉积位置处并且彼此展开以各自将颗粒材料沉积在围绕冷冻甜食流动流的不同径向位置处。

因此，该设备利用颗粒材料源，该颗粒材料源设置在用于多个斜槽的公共起始位置上。斜槽设置成使颗粒材料重新定向以沿着基本水平的方向行进。另外，斜槽彼此展开以引导颗粒材料与冷冻甜食的外表面上的不同径向位置相碰。以这种方式，单个颗粒材料源得以围绕流动冷冻甜食的外表面的相当大部分进行输送。

在优选实施例中，该设置使得甜食流动流在离开出口后不与任何后续支撑表面接触。这减少了所需的清洁量并提供了更卫生的设置。

已经发现，2到5个斜槽提供了用于基本上围绕冷冻甜食流动流的径向表面提供颗粒材料的方便数量的斜槽。在优选实施例中，有三个斜槽。

已经发现，斜槽的端部理想地不是完全水平的。在优选实施例中，斜槽的端部与水平成10°至30°的角度。这提供了更有效的投射角并增加了颗粒材料将自身嵌入冷冻甜食流动流中的机会。

在特别优选的实施例中，出口具有星形开口，该星形开口的横截面成形为具有中心毂以及至少三个轮辐，从而产生初始具有与喷嘴相同的横截面以及波动的外表面的冷冻甜食流动流。这不仅提供了吸引人的外观，而且执行了有用的技术功能。特别地，其增加了冷冻甜食的外表面的可用表面面积，这意味着颗粒材料自身嵌入冷冻甜食外表面的可能性增加。