[发明专利]包括益生菌的组合物及其使用方法

权利要求书

1.一种组合物，包括益生菌与有效量的两亲性物质的混合，所述两亲性物质在所述组合物受热时增强所述组合物中的益生菌的生存能力。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中，所述益生菌作为冷冻干燥的发酵培养物与所述两亲性物质混合。

3.根据权利要求1至2中任一项所述的组合物，其中，所述两亲性物质作为干粉与所述益生菌混合。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，还包括与所述两亲性物质和益生菌混合的油。

5.根据权利要求4所述的组合物，其中，所述油包括花生油、玉米油、植物油、豆油或橄榄油。

6.根据权利要求4至6中任一项所述的组合物，其中，所述两亲性物质与所述益生菌与所述油的比率(w/w)的范围为约1:10:0.1至约10:1:25。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的组合物，其中，所述组合物形成脂质膏且所述两亲性物质作为所述益生菌的载体。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的组合物，其中，所述益生菌是乳酸片球菌。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的组合物，其中，所述益生菌是乳酸片球菌NRRL B-50517。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的组合物，其中，所述两亲性物质包括卵磷脂、花生酱、杏仁黄油、大豆黄油或饼干黄油。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的组合物，其中，所述热是干热。

12.根据权利要求11所述的组合物，其中，所述干热为至少50℃。

13.根据权利要求11至12中任一项所述的组合物，其中，所述干热的范围为50℃至100℃。

14.根据权利要求1至13中任一项所述的组合物，其中，所述组合物立即受热，然后立即从热中去除。

15.根据权利要求1至14中任一项所述的组合物，其中，所述组合物受热至少约10分钟。

16.根据权利要求1至15中任一项所述的组合物，其中，所述组合物在第一温度下受干热，接着使所述组合物在第二温度下受干热。

17.根据权利要求16所述的组合物，其中，所述第一温度为约65℃，以及所述第二温度为约85℃。

18.根据权利要求16至17中任一项所述的组合物，其中，所述组合物在所述第一温度下受热至少约1秒至至少过夜，并在所述第二温度下受热至少约1秒至至少约30分钟。

19.根据权利要求16至17中任一项所述的组合物，其中，所述组合物在所述第一温度下受热约30分钟，并在所述第二温度下受热约10分钟。

20.根据权利要求16至17中任一项所述的组合物，其中，所述组合物在所述第一温度下受热约30分钟，并在所述第二温度下受热约30分钟。

21.根据权利要求1至10中任一项所述的组合物，其中，所述热为液体热。

22.根据权利要求21所述的组合物，其中，所述液体热为至少约65℃。

23.根据权利要求21所述的组合物，其中，所述液体热为至少约80℃。