[发明专利]用于夹压和切割袋状面团产品的方法及设备

权利要求书

1.一种夹压和切割面团产品的方法，包括：

沿传送器在第一轴向方向上挤出包括外面团壳和内部填充材料的至少一条绳状物；以及

将所述至少一条绳状物引导至旋转的夹压和切割组件，所述夹压和切割组件包括与第二辊组合的第一辊，所述第二辊包括各种互连的夹压和切割部件，其中，所述至少一条绳状物中的每条绳状物的宽度小于所述夹压和切割部件的横向尺寸，使得在使所述至少一条绳状物通过所述第一辊与所述第二辊之间时，所述至少一条绳状物能够相对于至少所述第二辊沿侧向游走，同时在沿纵向间隔开的位置被连续地夹压和切割，以产生不同尺寸和多边形的内部填充的面团产品。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一辊具有平滑外表面，且所述夹压和切割部件围绕所述第二辊的外表面布置成蜂窝图案。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：随着所述第一辊和所述第二辊的旋转，使所述至少一条绳状物与所述夹压和切割部件自动地再对准。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述夹压和切割组件的连续旋转期间，所述至少一条绳状物夹压和切割成具有三边的内部填充的面团产品，以及具有超过三边的内部填充的面团产品两者。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

以各种横向间隔开的成排的填充面团将至少三条绳状物挤出到所述传送器上；以及

通过在所述第一辊与所述第二辊之间引导所述至少三条绳状物，由所述夹压和切割组件同时地夹压和切割每排填充面团。

6.一种夹压和切割面团产品的方法，包括：

沿传送器在第一轴向方向上挤出包括外面团壳和内部填充材料的至少一条绳状物；以及

将所述至少一条绳状物引导至夹压和切割组件，所述夹压和切割组件包括与第二辊组合的第一辊，所述第二辊包括组合式夹压和切割部件的蜂窝图案，其中所述第一辊和所述第二辊旋转，并且其中，所述至少一条绳状物中的每条绳状物的宽度小于所述夹压和切割部件的横向尺寸，使得在使所述至少一条绳状物通过所述第一辊与所述第二辊之间时，所述至少一条绳状物能够相对于至少所述第二辊沿侧向游走，同时在沿纵向间隔开的位置被连续地夹压和切割，以连续地产生具有变化数量的边的多边形内部填充的面团产品，每个产品具有两到六个之间的夹压和切割边。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述第一辊具有平滑外表面，且所述组合式夹压和切割部件围绕所述第二辊的外表面布置成六边形蜂窝图案。

8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：随着所述第一辊和所述第二辊的旋转，使所述至少一条绳状物与所述组合式夹压和切割部件自动地对准。

9.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，在所述夹压和切割组件的连续操作期间，所述至少一条绳状物夹压和切割成内部填充的面团产品，所述面团产品的尺寸和形状不同。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述内部填充的面团产品包括具有三边的内部填充的面团产品和具有超过三边的内部填充的面团产品两者。

11.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

以各种横向间隔开的成排的填充面团将至少三条绳状物挤出到所述传送器上；以及

通过在所述第一辊与所述第二辊之间引导所述至少三条绳状物，由所述夹压和切割组件同时地夹压和切割每排填充面团。