[发明专利]一种细菌β-1,3-葡聚糖酶及其编码基因与应用有效
| 申请号： | 201680090696.9 | 申请日： | 2016-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN110036108B | 公开（公告）日： | 2022-05-17 |
| 发明（设计）人： | 江正强;秦臻;闫巧娟;游鑫 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C07K14/195;C12N15/56;C12N15/63;C12N5/10;C12P19/08 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 细菌 聚糖 及其 编码 基因 应用 | ||
1.如下a）或b）的蛋白质在作为β-1,3-葡聚糖酶中的应用；
a）氨基酸序列是序列表中序列2第29-449位氨基酸残基编码的蛋白质；
b）在序列表中序列2第29-449位所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质。
2.如下a）或b）的蛋白质在水解β-1,3-葡聚糖中的应用；
a）氨基酸序列是序列表中序列2第29-449位氨基酸残基编码的蛋白质；
b）在序列表中序列2第29-449位所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述β-1,3-葡聚糖为可得然多糖、昆布多糖或酵母葡聚糖。
4.如下a）或b）的蛋白质在制备β-1,3-葡寡糖和/或高聚合度β-1,3-葡寡糖中的应用；
a）氨基酸序列是序列表中序列2第29-449位氨基酸残基编码的蛋白质；
b）在序列表中序列2第29-449位所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述聚合度为2-21。
6.一种生产高聚合度β-1,3-葡寡糖的方法，包括如下步骤：用a）或b）所示的蛋白质水解β-1,3-葡聚糖，得到高聚合度β-1,3-葡寡糖；
a）氨基酸序列是序列表中序列2第29-449位氨基酸残基编码的蛋白质；
b）在序列表中序列2第29-449位所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述蛋白质与所述β-1,3-葡聚糖的配比为1500 U: 1 kg。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述蛋白质的浓度为0.06 U/mL。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于：所述β-1,3-葡聚糖的质量分数为4%。
10.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述水解的条件为：pH 5.0，50-60 °C水解4-6 h。
11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于：所述水解的条件为：pH 5.0，55°C水解5h。
12.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：所述β-1,3-葡聚糖为可得然多糖。
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